치킨집사업 첫단추 제대로 끼워라

치킨집사업을 준비하시는 사장님들중 일부는 비용과 절차 그리고 튀기는 방법에만 관심을 가지고 있습니다. 비용과 절차 튀기는 방법 큰 그림으로 본다면 절대 틀린것은 아닙니다.

다만, 튀기고 난 치킨이 고객들의 입맛에 맞는것인지? 지금 사용하는 닭이 제대로 된 닭이 맞는건지정도는 구분하셔야 합니다.

본인 스스로가 알아야 고객의 클레임발생시에도 대처를 할 수 있으며 더 나아가 고객이 클레임걸기전에 스스로가 유통업체에 문제제기를 하여 수정을 요구할 수 있습니다. 본인이 치킨집사업에 대한 전반적인 지식을 가지고 있지 않다면 복권에 당첨되기만을 바라는것밖에 되지 않습니다.

준비과정을 꼭 돌이켜보셔야 합니다. 치킨집을 창업하는데에만 집중하고 있는건 아닌지하고 말입니다.

남들만을 믿고 열심히 준비한다면, 최종 결과물인 치킨은 고객의 만족도가 낮고 판매이익율은 낮기만 할것 입니다. 무엇이 잘못되었는지조차 모르고 상권탓, 시기탓만을 하며 저조한 매출에 속만 탈수가 있습니다.

적어도 이러한 문제가 있으니...