신부전 추천음식 - 채소류

아스파라거스 Asparagus ~3개 (60g) 나트륨 2.4mg / 칼륨 165mg / 인 31mg 스테이크와 같은 단백질 요리에 사이드로 빠질 수 없겠죠? 적정량만 지키면 나트륨, 칼륨, 인은 낮을 뿐만 아니라 철분 함량이 높아 빈혈예방에도 좋답니다.

올리브 오일에 구운 아스파라거스를 요리에 추가해보세요! 순무 Turnips 1/2 컵 (78g) 나트륨 12.5mg / 칼륨 138mg/ 인 20mg 감자나 애호박 같은 뿌리채소에 비해 칼륨 함량이 낮아요.

식이섬유, 비타민 B6, 망간이 함유되어 있고 여러 음식에 곁들이기 좋은 채소이죠. 적색무 레디시 Radish 1/2 컵 (58g) 나트륨 23mg / 칼륨 135mg / 인 12mg 칼륨과 인함량이 낮으며, 비타민 C 함류량이 높아 심혈관질환이나 백내장 발생 위험률을 낮춰준다고 알려져 있죠.

후추 같은 맛이 나서 소금 대신 향신료처럼 사용도 가능해요. 루콜라 Arugula 1 컵 (20g) 나트륨 6mg / 칼륨 74mg / ...