아미노산. 여러분들이 살면서 한 번 쯤은 들어본 단어일 거에요.
아미노산이란 단백질을 구성하는 기본 성분이라고 보면 돼요. 우리와 같은 생명체의 거의 모든 생명활동에 필수적인 역할을 합니다.
아미노산은 각각 아미노기(-NH2)와 카복실기(-COOH)를 포함한 유기 화합물로, 이들 화합물이 특정 구조로 결합하여 단백질을 형성해요. Pictured by freepik 아미노산에는 총 20종류가 있구요, 크게 두 가지로 나눌 수 있어요.
필수 아미노산: 체내에서 합성되지 않으므로 음식으로 섭취해야 해요. 대표적으로 류신, 리신, 메싸이오닌, 페닐알라닌 같은 것이 있죠.
비필수 아미노산: 체내에서 합성될 수 있는 아미노산입니다. 예를 들어 알라닌, 글루탐산, 아르기닌 같은 것들이에요.
아미노산의 기능에는 어떤 것들이 있을까요? 단순히 단백질을 구성하는 역할 뿐만 아니라, 다양한 기능을 하고 있어요.
단백질 합성: 아미노산은 서로 결합하여 펩타이드 결합을 형성하고, 이는 더 큰 단백질 구조로...
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원문 링크 : Ep1-3. 아미노산이 정말 뭐에요?
