간만에 먹은 후카미, 웨이팅이 버겁지만 청주 근본 라멘집(산남동)

11:30분 오픈, 2025년 2월 4일 방문 후카미 충청북도 청주시 서원구 산남로 83 테마상가 102호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 감기에 시달렸던 동생이 오픈런 가자고 해서, 간 후카미입니다. 산남동에 오픈한 이래로 인기가 많아 항상 웨이팅이 있는 가게입니다. 11:30분 오픈런을 노렸는데, 다들 노린 사람이 좀 있어서 8명 정도가 있었습니다.

한 타이밍에 최대 14~16명 정도 수용 가능한 것 같습니다. 앞에는 주차 단속이고, 이곳에 주차할 곳이 마땅치 않으니 제법 아쉽습니다.

첫 타임에 4번째 팀이라 안에 들어가기 성공이고, 다행히 좀 더 편한 테이블에 앉았습니다. 예전과 달리 약간 뭔가 딱딱딱 서비스되는 느낌입니다.

예전에는 어머님이 접객을 많았는데, 이제 젊은 사람이 접객을 맞는데, 그래서인지 오픈런의 특성인지 모르겠지만, "온 순서대로 자리 배정" "착석 순서대로 주문 먼저 전부 받음" "순서대로 메뉴 제공" 이런 시스템이 가동됩니다. 물론 이게 당연한 게 ...

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간만에 먹은 후카미, 웨이팅이 버겁지만 청주 근본 라멘집(산남동)

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