식빵만 팬다(제빵 수업 3주 몰아쓰기)

20대 초반부터 맨날 제과제빵 자격증을 딴다고 말만했는데 30살 먹고 진짜 따려고 학원다니는 중.. 나이 먹고 진짜 열심히 산다 나..

일단 제빵부터 뿌셔본다.. 재료들 계량하기 반죽기에 넣고 쉑쉑 생전 이렇게 큰 반죽기 첨돌려봄 반죽 얼마나 돌려야 되나구 선생님께 맨날 물어보는데 그때 그때 다르다고..

떼서 늘려보면 안다고 하심 3주 배워도 잘 모르겠음.. 반죽 끝나믄 발효기에 잘 눕혀주고 분할해서 둥글리기 동글동글 귀엽고나 많은 과정 생략..

중간발효-밀어펴기-삼겹접고 말기 를 거쳐서 식빵틀에 두개씩 넣어쥼 갑분 완성 풀먼식빵과 옥수수 식빵c 버터 매직 버터를 발라주면 반들반들 더 먹음직스럽고 무엇보다 사진이 잘나옴 첫째주는 풀먼식빵이랑 옥수수식빵 만들었는데 갠적으로 옥수수가 맛있었다..! 이제 둘째주 그리시니 만들기 이거 모양 만드는게 젤 어려웠다 안늘어나..

굽굽 이건 우유식빵 완성..! 먼가 자유분방한 그리시니..

맛은 좋았다c 가장 최근 셋째주 버터에 버터를 넣는데 맛이 ...