안녕하세요? 수산물전문가 고명준입니다.
지난해 연근해 어업 생산량이 고수온 여파로 1971년 이후 가장 낮은 수준을 기록하였습니다. 2024년도 연근해 고등어류 생산량은 134,604톤으로, 2023년 163,001톤에 비해 28,397톤(17.4%) 감소하였습니다. 고등어뿐만 아니라, 멸치, 갈치, 삼치 등 주요 어종의 어획량도 큰 폭으로 줄었습니다. 2024년도 생산량 급감의 주된 원인은 고수온 현상 등으로 인한 어군 형성 부진, 자원량 감소, 어황 부진, 기상 악화 등이 복합적으로 작용했기 때문으로 보고 있습니다. 2024년도 고등어의 금어기는 4월 23일부터~5월 22일까지입니다.
다만, 소형선망어업 및 제주특별자치도 정치망어업의 경우 매년 4월 1일부터~4월 30일까지입니다. 금어기가 끝나도, 4월부터~6월 말까지는 고등어의 주산란기로 구이용에는 적합하지 않은 점, 참고하여 주시기 바랍니다.
산란 전후의 고등어는 살이 빠지고, 지방이 거의 남지 않아 고소한 맛이 사라지고 육...
