알고먹는 수산물이야기? 2월 제철수산물'물메기'

2023년 2월 제철수산물로 ' 물메기 '가 선정되였습니다. 그래서 잠깐 물메기에 대해 알려드릴까 합니다.

잠깐 , 퀴즈 !~ ^^ 아래 사진 중 '물메기' 는 ?

동해한 곰치류 물메기탕의 진실 ! ~ 물메기탕에는 물메기가 없다 !??

우리가 흔히 알고 있는 물메기의 정식명칭은 " 꼼치" 라는 생선입니다. 정식명칭과 방언들이 혼재되어 사용되다 보니, 똑같은 생선이라도 각자 부르는 이름이 다른 어종입니다.

우리가 보통 물메기로 알고 먹어왔던 생선은 대부분은 꼼치 였습니다. 더욱이 이 생선을 '꼼치'라고 부르는 곳은 동해안의 일부지역에서 뿐이고, 같은 꼼치가 들어가도 서해와 남해에서는 '물메기탕'이라고 부르고 , 동해 일부 지역에서는 '곰치국'이라고 부르고 있습니다.

'물메기'라고 정식 명칭을 가진 생선은 꼼치보다는 작은 생선으로 많이 어획되고 있지 않습니다. 동해안에 가면 '물곰탕' 이라는 메뉴가 있습니다.

물곰탕에도 역시 물곰이 아닌 정식명칭으로는 '미거지' 라는 생선이 물곰탕이 재...