달콤한 시나몬스틱 향을 담은 사과잼

사과는 씨만 제거하면 버릴게 하나도 없다. 깨끗하게 세척한 후 껍질째 얇게 썰어 설탕, 물을 넣고 끓여 시럽을 만들고시럽을 끓이고 남은 사과 과육에 설탕을 더해 졸이면달콤한 사과잼을 만들 수 있다.

시나몬스틱향이 배어 있는 사과 과육을 사용하기 때문에별도의 시나몬 파우더는 넣지 않아도 맛있다. 시럽 만들고 남은 과육으로사과잼 만들기사과잼은 빵에 발라 먹거나, 애플티나 애플라떼, 샐러드드레싱, 육류나 연어 구울 때 등 다양하게 활용할 수 있다.

재료 (약 350ml)시럽 만들고 남은 사과 과육 유기농 설탕 사과 과육의 1/3(보통 백설탕을 1/2을 사용하나 나는 당도를 낮췄다.)레몬즙 약간만들기1. 사과시럽을 만들고 남은 사..........