뿌리채소 토마토 카레

뿌리채소 토마토 카레 Root Vegetable Tomato Curry 남편과 나는 좋아하고 싫어하는 게 너무 명확하게 다르다. 남편은 고구마와 감자를 좋아하지만 나는 연근과 당근을 좋아한다.

카레를 끓인다고 말하자마자 고구마와 감자 많이 많이를 외치는 남편. 그래 고구마와 감자 받고 내가 좋아하는 연근과 당근도 많이 넣는 걸로 나름의 타협을 하고 보니 꽤 많은 뿌리채소 카레를 먹게 되었다.

여기에 우리 둘 다 좋아하는 토마토도 넣어야겠다. 토마토를 넣어 새콤한 맛이 더해지고 짠맛을 부드럽게 해 맛있는 카레가 보글보글 끓는 장면이 머릿속에 그려지니까 벌써부터 기분이 좋아진다. :) 재료 (2~ 3인) 양파 1/4개 작은 감자 2개 중간 크기 고구..........