백김치말이국수 Baekgimchi Noodles 동치미처럼 개운하게 먹을 수 있는 백김치. 맑은 백김치와 국물을 보고 있자니 국수를 삶아 개운하게 백김치말이국수를 한 그릇 말아야겠다.
김치달인 백김치는 국물, 배추 모두 생각보다 간이 많이 심심한 편이라 육수에 물은 넣지 않아도 되겠네. 국자로 김칫 국물을 퍼 담고 식초 넣어 새콤한 맛을 올리고 약간의 소금을 넣어 간을 맞추면 슴슴하니 담백한 백김치말이국수가 되겠다 싶다.
참, 겨자도 살짝 풀어주면 더 좋지. 재료 국수 면 100g 백김치 100g 백김치 국물 200ml 현미식초 1스푼 소금 약간 만들기 1.
백김치 국물 약 5국자를 담고 현미식초 1스푼, 소금을 약간 넣어 백김치말이국수 육수를 만..........
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