무설탕 땅콩버터로 비스코티 만들기(비건 베이킹)

비건 땅콩버터 비스코티 Peanut Butter Biscotti (Vegan) 다이어트를 하는 남편을 위해 과자를 금지시킨 대신 조금 더 건강한 재료로 집에서 간식을 만들어 주기로 했다. 견과류를 잘 안 먹는 나 때문에 남편도 덩달아 못 먹는 것 같아 볶은 땅콩과 무설탕 땅콩버터(스프레드)를 넣고 우리밀 통밀가루, 두유를 넣어 비건 땅콩버터 비스코티를 만들었다.

바삭하게 잘 구워져 오랜만에 만난 후배에게 선물도 하고 우리는 고소한 간식타임도 즐기고~ :) 비스코티 디 프라토 Biscotti di Prato 비스코티 디 프라토(biscotti di prato)는 비스킷 반죽을 통째로 오븐에서 한 번 구운 후 식기 전에 길쭉한 모양으로 잘라 다시 구워 먹는 바삭바삭한 식감..........