봄동 토마토 파스타 Bomdong Cabbage & Tomato Pasta 봄동 한 뿌리의 초록 초록 넓은 잎을 바깥부터 뜯어 봄동전을 부쳐 먹고 된장국을 끓여 먹었더니 안쪽의 노란 잎들만 남았다. 남은 봄동으로 뭘 해 먹을까를 찾다가 발견한 봄동 요리, '파스타 마스터 클래스' 책에 있는 '봄동 안초비 스파게티' 오늘은 너로 정했다.
사진으로만 봐도 초록 초록한 봄동에 빨간 토마토 비주얼이 너무 이쁘다. 나는 잘 익은 토마토로 방울토마토를 대신하고 남은 봄동 다 털어 넣고 안초비 대신 연두로 대체해서 비건 봄동 토마토 파스타 만들기 시작!!
재료 (2인) 파스타면 120g 봄동 큰 잎으로 8장 정도 작은 토마토 2개 마늘 2~ 3톨..........
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