연두 냉 메밀소바 찬 음식을 먹어도 괜찮은 여름이다. 더운 날에 먹지 않으면 엄두도 내지 못하는데 여름이면 꼭 먹는 음식이 바로 냉 메밀소바.
메밀 장국이 없어도 나는 여유만만이다. 나에게는 친절한 연두 씨가 있거든^^ 연두만 있으면 메밀소바 장국도 뚝딱.
이만하면 매직 소스로 인정할만해~ 연두 만능 장국에는 계란 간장을 섞는데, 감칠맛이 배가 되겠지만 나의 냉 메밀소바는 비건이니까 양조간장 사용하기. 그래도 역시 맛있다.
냉 메밀소바와 장국 만들기 시작~!! 연두 냉 메밀소바 냉 메밀소바 재료 (2인) 메밀면 100g x 2인 김 2장 대파 반 뿌리 약간의 고추냉이 <연두 만능 장국> 연두(순) 2스푼 비정제 설탕 2스푼 양조간장 5스푼 (연두 레시피는 계란 간장 6스푼) 물 400ml 만들기 1.
큰 볼에 비정제 설탕 2스푼, 연두(순) 2스푼을 넣는다. 2. 계란 간장 대신 양조간장 5스푼 넣어 비건으로. * 연두 레시피는 1인 기준 계란 간장 3스푼으로 나는 한 스푼 줄여서 ...
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원문 링크 : 연두 냉 메밀소바, 연두로 만드는 메밀소바 장국 레시피
