프랑스 요리 오리 슬라이스 갈레트 Galette 만들기

오리 슬라이스 갈레트 만들기 친정 엄마가 주신 오리 슬라이스로 멋진 갈레트를 만들었다. 구워서 샌드위치에 먹어도 좋지만 오늘은 프랑스 요리 도전이다.

몇 년 전, 짧은 프랑스 출장 일정이 있었다.그 당시에는 갈레트라는 존재도 몰랐을 때다.그때 알았다면 아마 또 포크질 한 번에뒤집어졌을지도 모른다. 갈레트 Galette1.

메밀가루로 만든 브르타뉴 지방의 얇은 크레이프의 일종으로, 햄, 치즈, 달걀 등의 짭짤한 재료를 얹어 먹는다.2. 동그랗고 납작한 모양의 과자.

달콤한 비스킷 과자류를 총칭하는 용어.계란 노른자만 빼꼼히 보이는 납작한 갈레트는짭조름 재료와 바삭하게 씹히는 크레이프의 식감고소한 계란 노..........