다진 베이컨 키마카레(드라이 카레) 만들기

다진 베이컨 키마카레(드라이 카레) 만들기 키마카레 우동이 내 앞에 나왔을 때 그저 다진 고기볶음인 줄 알았다. 키마카레는 큼직한 채소가 있는 걸쭉한 카레가 아니다.

잘게 다진 고기, 채소, 카레 가루를 볶아 수분 없이 먹는 드라이 카레다. 키마 카레(드라이 카레) (일본어: ドライカレー, 영어: Dry curry →마른 카레)는 카레 가루, 고기, 채소 등을 함께 볶은 것에 밥을 섞어 다시 볶은 일본 요리이다.

인도 요리를 바탕으로 일본에서 독특하게 발전시킨 카레의 일종으로, 카레 가루를 그대로 섞는 것이 특징이다. 카레는 마법의 재료다.

카레만 넣으면 간 맞추기도 쉬워지고, 어느 재료와도 잘 어울려 어렵지 않게 이국적인 음식..........