꽈리고추 요리, 꽈리고추 구이와 소이마요

간단한 맥주 안주, 꽈리고추 구이와 소이마요 소이마요는 느끼함은 덜하지만 마요네즈의 고소한 풍미는 그대로 느껴져서 여러가지 비건 소스로 활용하기에 좋다. 일요일은 조금 이른 시간에 저녁식사를 마치는 날이라 간단하게 먹었더니 조금 허전하다.

냉장고 문을 열었을 때 가장 먼저 보이는 캔맥주. 시원한 맥주 한 캔을 신랑이랑 나눠 마셔야겠다.

매운 고추를 잘 못먹는 신랑을 위해 올리브오일만 둘러 꽈리고추를 노릇하게 굽고, 신랑도 잘 먹는 소이마요를 소스용기에 꾹 짜서 비건 안주를 준비한다. 꽈리고추 구이와 소이마요 재료 (2인) 꽈리고추 10~ 15개 소이마요 적당히 올리브오일 약간 핑크 소금 약간 만들기 1.

깨끗하게 세..........