초산정 발사믹 3종, 천연 발효 과일 식초, 해피빈 펀딩

* 본 포스팅은 초산정으로부터 제품을 제공받아 주간적인 의견으로 작성하였습니다. 요즘 가장 배우고 싶은 요리 분야가 '발효'다.

하지만 발효와 부패의 경계는 늘 아슬아슬해서, 무작정 책을 따라 하기는 망설여진다. 그래서 직접 만들기보다는 건강한 재료로 완성된 발효 제품들을 찾아 먹어보고, 내 요리와 음료에 활용하며 소개하기도 한다.

오늘은 그중에서도 ‘식초’, 그리고 국산 과일과 발효의 힘으로만 완성된 초산정 발사믹 3종을 소개한다. 초산정 발사믹 3종 전부터 먹어 보고 싶었던 발사믹 3종 세트 구성으로, 이번에 네이버 '해피빈 펀딩' 중이니 눈여겨보고 있었거나, 세 가지 맛이 모두 궁금했던 분들이라면 펀딩 기간에 꼭 득템하기를 바라는 마음이다.

늘 이탈리아산 발사믹만 사다 쓰던 내가, 초산정 발사믹을 맛 본 후 그런 나의 소비 습관이 조금씩 바뀌게 될 것 같다. 초산정 발사믹은 국내 과일과 자연 발효만으로 만들어서 건강하고, 새콤달콤한 맛 덕분에 요리에 들어가는 다른 단맛 재료들을...