<식욕의 과학>은 수 많은 사람들이 다이어트에 도전하지만 성공하는 이보다 실패하는 이가 많은 이유를 과학적으로 설명하는 책이다. 의사이자 비만 연구가인 저자 앤드루 젠킨슨(Andrew Jenkinson)은 런던 유니버시티 칼리지 병원의 외과 의사로 지난 20년 동안 3000여 명의 비만 환자들을 치료했다.
자신의 경험과 의학지식을 바탕으로 이 책을 썼다고 밝히고 있다. 우리 사회는 대체로 뚱뚱한 사람들이 살을 빼지 못하는 원인을 '개인의 의지력' 탓으로 인식하는 경향이 강하다.
'게으르다'거나 '의지가 약하다' 등 '뚱뚱한 개인'을 비난한다. 저자 앤드루 젠킨슨은 이 의견을 정면으로 반박한다.
식욕과 포만감을 조절하는 호르몬은 개인 의지와는 전혀 관계 없이 갈증을 조절하는 호르몬과 마찬가지로 무의식적으로 우리의 행동을 변화시킨다는 주장이다. 그에 따르면 인체는 생존 본능에 따라 무의식적으로 개인에게 적절하다고 여겨지는 체중 설정값을 유지한다.
갑자기 다이어트를 하려고 음식 섭취를 줄...
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원문 링크 : 왜 다이어트에 실패하는가...식욕의 과학
