봄에 나오는 쌉싸롬한 머위나물을 좋아하시는 분~~! 전 입맛 돋구는 요놈을 참 좋아합니다.
자라면 줄기부분이 길고 두꺼워져서 머위대라고 불리게 됩니다. 한여름~초가을 시장에 가보면 보이는 길다란 머위대 묶음을 볼 수 있어요.
이걸로 맛있는 여름반찬 머위대볶음 (머위대나물)을 만듭니다. 이 아삭아삭한 식감이 참 좋아요.
강한 맛 많은 우리네 식단 속 드문 순한 맛도 좋고요. 좋아하는 제철음식을 놓치면 일년을 기다려야하니 후다닥 데리고 왔습니다.수고스럽지만 질긴 껍질을 까야해요.
아마 이게 가장 힘든 과정. 어떤 이의 블로그를 보니 물에 살짝 데쳤다가 까면 쉽게 벗겨지고 손도 덜 더러워진다기에 해보려다..........
과한 욕심이 부른 여름반찬 머위대볶음 실패 ㅠㅠ에 대한 요약내용입니다.
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