지난 주말, 이마트에서 장을 보기 위해 돌아보고 있던 중 문득 집 부엌장에 있는 고형 카레가 생각나서 오랜만에 카레를 만들어 보았어요 코코넛 카레 재료 코코넛 밀크, 고형 카레, 돼지고기 300g, 당근 1개, 감자 1개, 양파 1개 당근, 감자, 양파 껍질을 벗기고 감자는 조금 크게, 나머지는 비슷한 크기로 깍둑썰기해주세요 감자는 익으면서 조금 부서지기 때문에 조금 크게 썰어주세요 기름을 살짝 두르고 고기의 겉면이 익으면 양파를 넣어 잘 저어주세요 양파가 익으면서 달달함이 배어 나오게 중약 불로 익혀주세요 오늘 가장 중요한 재료 고형 카레와 코코넛 밀크 고형 카레는 [오뚜기 3일 숙성 카레 약간 매운맛] 코코넛 밀크는 [차오코 코코넛 밀크]를 사용했어요 꼭 과채 음료 말고 과채 가공품, 코코넛밀크 90% 이상으로 요리해 주시는 걸 추천해요 (코코넛 밀크는 코코넛 워터랑은 달라요) 감자 당근을 넣고 조금 익혀주고 코코넛 밀크를 부어 익혀주세요 감자와 당근이 어느 정도 익기 전까지는 ...
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원문 링크 : 부드럽고 달달한 코코넛 향이 맴도는 요리 '코코넛 카레'
