입안에서 사르르 녹는 등갈비 김치찜 실패 없는 황금 레시피

조리 시간: 60분 난이도: 하 칼로리: 약 650kcal 새콤하게 잘 익은 신 김치와 뜯는 재미가 있는 등갈비의 만남은 언제나 옳답니다. 김치찌개보다 든든하고 비주얼까지 근사해서 손님 초대 요리로도 손색이 없어요.

밥 두 공기는 금세 비우게 만드는 매콤 칼칼한 감칠맛의 비결을 지금부터 하나씩 알려드릴게요. 카테고리 재료명 및 분량 기본 재료 돼지 등갈비 500g, 신 김치 550g, 양파 1/2개, 대파 1/2대 육수 사골육수 500ml, 물 100ml 양념 고춧가루 2.5큰술, 참치액 2/3큰술, 집간장 1/2큰술, 된장 1/3큰술 향신 양념 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/4큰술, 맛술 1/2큰술, 설탕 1큰술 깔끔한 맛을 결정하는 등갈비 핏물 제거와 초벌 삶기 등갈비 500g을 볼에 담고 물을 넉넉히 부어주세요. 10분 정도 그대로 두면 선홍빛 핏물이 빠져나오는 게 보여요.

핏물을 뺀 갈비는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비해요. 냄비에 물을 받아 끓기 시작하면 등갈비를 넣...