부드러운 발효빵, 쫄깃하고 향긋한 피자 신선함 가득 샌드위치 . . . 와초베이커리건강카페를 찾아 주시는 고객님들께 건강한 식재료로 정성을 담은 한 끼를 전하고 싶은 마음으로 농장의 봄이 활짝 시작되었습니다.
전통시장으로 향한 아침 아직은 꽃샘추위가 느껴지는 초봄, 토마토와 가지는 5월에 심는 것이 좋다는 조언을 듣고 이번에는 상추 종류와 루꼴라 모종을 중심으로 구입했어요. 전통시장의 활기찬 분위기 속에서 다양한 모종을 고르는 재미도 쏠쏠했습니다.
밭 준비부터 정성껏 2주 전, 퇴비를 뿌리고 로터리로 고운 흙을 잘 갈아 놓은 밭. 그 밭을 다시 한번 평평하게 다듬고, 비닐을 씌우는 멀칭 작업까지 정성스럽게 마쳤습니다.
잡초 억제 수분 유지 따뜻한 흙 온도 유지 비닐 멀칭은 채소들이 건강하게 자라기 위한 중요한 과정이에요. 드디어 모종 심기!
비닐 위에 모종 크기만 한 구멍을 뚫고, 버터헤드, 루꼴라, 아삭이 상추, 로메인 상추, 적 로메인 상추, 부추까지 하나하나 손으로 ...
