한식디저트만들기 특강 수업

한식디저트 만들기 원데이특강 남부종합사회복지관에서 진행한 양갱, 개성주악만들기 한국의 전통 디저트를 알리기 위한 수업이 진행되었습니다. 수업 문의 왔을 때 만들기도 쉽고 맛있는 디저트를 했으면 좋겠다고 하시더라고요.

음... 디저트는 다 맛있는데 전통적인 거라면 떡을 하는 게 좋을 것 같은데 센터 상황에 맞추다 보니 떡은 제외~~ 한국으로 이주한 외국인 주부님들을 위한 수업이라 신경 써야 할 부분이 또 있었습니다.

꼭 한국에만 있는 디저트로..... 아~~ 그럼 떡을 해야 된다구요....

하긴 떡도 일본이랑 동남아 쪽에 비슷한 디저트가 있긴 합니다. 어렵다....

요즘 유행하는 디저트 개성주악 그리고 언제나, 어디서나 볼 수 있는 양갱으로 결정~~~ 고민 많이 해서 고른 메뉴입니다. 사실 쬐금 고민했다는....

개성 주악은 천 년 전 고려 시대 개성 지방에서 유래된 디저트입니다. 여러 상황을 고려해 볼 때 지금과 같은 모양은 아니었을 겁니다.

예전 병과원에서 공부할 때도 그리 배웠고...