한식디저트 《당근라이스컵케이크》 만들기 수업

당근라이스컵케이크 울산가족문화센터 한식디저트반 수업으로 당근라이스컵케이크를 만들었습니다. 제주 구좌에 있는 카페들이 당근케이크를 팔면서 더 유명해진것 같습니다.

그 유명한 당근케이크 보다 더 맛있게 만들어 봅시다요. 당근케이크 수업하면 넘 맛있다고 재요청이 들어오는 레시피입니다.

판매해도 될 만큼의 맛이 나오죠. 당근이 맛있으면 케이크는 당연히 맛있어요.

그런데 지구온난화로 날씨가 뒤죽박죽 엉망진창 제주도 날씨가 좋지 않아 당근 수확이 예전같지 않다고 합니다. 마트에서도 당근값이 너~~~어무 비싸 선뜻 장바구니에 담기도 부담스러워요 그래도 당근케이크에는 많이많이 넣어야 제맛이 납니다.

이번 당근케이크 수업에는 비싸지만 맛있는 구좌 당근을 듬뿍 넣어서 만들었어요. 한식디저트만들기 수업에서 만든 당근미니케이크 밀가루 대신 쌀가루를 넣어 만들었습니다.

쌀가루에는 글루텐이 없어요. 글루텐프리 케이크 쌀가루를 이용한 쌀베이킹 쌀가루에 달걀, 흑설탕 다진 당근, 호두를 넣어 머핀 컵에 넣고 구...