과카몰리 오픈 샌드위치멕시코의 아보카도로 만든 대표적인 소스다.재 료( 3~4인분)1큰술 15ml, 1작은술 5ml1컵 200ml호밀빵 or 바게트, 아보카도 1개할라피뇨 5개, 라임쥬스(레몬즙) 1큰술, 다진파슬리 or 고수 1큰술, 베이컨1줄,블랙올리브 5개,양파 1/4개, 방울토마토 8개, 꿀 1큰술, 소금 1작은술, 다진마늘 1/2작은술,만들기 난위도 시간: 10분1. 아보카도는 껍질과 씨를 제거하여 으깨어 꿀과 소금으로 간을 한다.2.
양파는 다져서 소금물에 담가 놓는다.3. 방울토마토는 0.5cm 크기로 자른다.4.
할라피뇨, 마늘,파슬리또는 고수는 다지고 올리브는 링썬다.5. 다진 베이컨은 볶는다.6. 1의..........
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