도미찜재 료( 2인분)1큰술 15ml, 1작은술 5ml1컵 200ml참돔(1마리), 레몬(½개), 만능간장1/2큰술 표고버섯 2개참돔밑간소금약간, 후추약간향신즙1큰술, 청주2큰술※국내산 참돔은 꼬리가 매끈한 V자형이고, 눈 주위가 맑고 붉은 것이 특징이다.조림장 청주1컵, 만능간장컵1/2, 생강즙(1T)고명 황백지단약간, 꽈리고추1개, 실고추만들기 난이도 시간: 30분1. 생선의 아가미에 젓가락을 넣고 돌려가며 내장을 빼주고 칼등으로 비늘을 살살 긁어 제거한다.난 손질된 참돔 구입2.
내장을 제거한 참돔은 어슷하게 칼집을 넣는다.3. 참돔에 향신즙, 청주를 부어 고루 바른 뒤 소금, 후춧가루를 뿌..........
차례지낸 생선으로 도미찜만들기, 참돔찜만들기에 대한 요약내용입니다.
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