왕십리 고기집 가성비 인정! | 만대갈비

최근 물가 상승 소식이 잇따르고 외식 물가도 크게 올랐다. 예전에는 삼겹살 비용이 부담스러워도 체감이 다소 완만한 편이었으나, 최근엔 5만 원대에서 6만 원대까지도 쉽게 지출하게 된다. 이로 인해 맛집 검색 시 가성비를 최우선으로 고려하는 흐름이 생겨났다. 그런 맥락에서 왕십리의 돼지갈비 식당인 만대갈비를 찾게 되었다. 만대갈비는 왕십리에서 돼지갈비로 꽤 유명했던 만석갈비가 상호를 바꾼 곳으로 알려져 있다. 내부는 전형적인 고깃집 분위기로, 저녁 시간대에는 종종 회식 손님으로 붐빈다. 또한 주차는 매장 앞 2대 정도 가능하고 도보로 5분 거리의 도선동 공영주차장을 이용하면 된다.

주문은 돼지갈비 2인분과 폭탄 계란찜으로 구성되었다. 처음 가격을 확인하자 1인분 13,000원대임을 확인하고 중량을 살폈다. 250g에 13,000원이라는 구성이었다. 고기의 질 자체를 프리미엄 등급과 비교하기보다는 양념과 소스로 공백을 메우는 전략이 돋보였다. 고기는 초벌로 나온 뒤 떡, 버섯, 마늘과 함께 불에 올려 구워 먹도록 제공되었다. 달달하고 짭짤한 양념이 돼지갈비에 잘 어울려 맛을 돋웠고, 매운 소스와 간장 소스 중에서도 매운 소스가 더 어울린다는 의견이 지배적이었다. 떡은 매운 양념에 찍어 먹으니 풍미가 더해졌다.

마지막으로 차돌철판 볶음밥이 나왔다. 양이 많아 둘이 나눠 먹기에 충분했고, 볶음밥은 다소 촉촉한 편이었다. 전반적으로 고기의 질보다는 양념과 소스의 조합으로 가성비를 강조하는 구성이라는 판단이 내려졌다. 가격 대비 만족도가 높은 편으로, 고물이 아니라도 편안하게 든든하게 식사를 마무리하기에 적합한 곳으로 여겨졌다. 고기가 반드시 고가의 프리미엄 등급일 필요는 없고, 양념의 균형과 충실한 부대 메뉴가 함께 어우러져 가성비를 실현한다는 점이 특징으로 남는다.