건대 핫한 술집 아늑한 데이트 술집 | 심술집

건대입구역 2번 출구의 맛의 거리에는 여전히 발걸음이 북적인다. 상권이 흔들린다던 소식 속에서도 학생들의 왕래가 끊이지 않는 거리에, 분위기와 메뉴로 주목받는 술집이 있다. 바로 건대 핫한 술집 심술집이다. 이곳은 ‘맛있는 위로’를 넘어 ‘아늑한 위로’까지 건네는 공간으로 소개된다. 손님들은 자리를 잡고 테이블 오더로 메뉴를 살펴본 뒤, 시그니처 아롱사태수육전골과 베스트 메뉴인 치즈고추튀김을 주로 주문한다. 기본 안주는 닭다리 과자 양파절임과 무말랭이로 꾸려지며, 전골에는 와사비 간장과 사리면이 함께 나온다.

전골은 큼직한 냄비에 육수가 가득 차 올라오고, 직원이 육수를 부어 완성하는 모습이 특징이다. 아롱사태스지전골의 스지는 쫀득하고 육수의 깊이가 돋보이며, 담백한 채소와 함께 진한 맛의 조화가 돋보인다. 숙주와 팽이버섯, 부추가 더해져 식감과 향이 풍부하게 살아난다. 여기에 사이드로 나온 치즈고추튀김은 얇은 튀김옷과 고기의 밀도 있는 속, 치즈의 은은한 향이 어우러져 짭쪼롬한 간장 소스와 잘 어울린다. 새콤달콤한 소스보다 간장 소스의 고소함이 어울리는 맛으로 강조된다.

마지막으로 쌀국수 면사리를 남겨두고 육수에 넣어 끓이면, 깊고 진한 육수와 아삭한 채소, 쫄깃한 면의 조합이 한층 돋보인다. 전골의 육수는 맑지 않고 뽀얀 편으로, 그 깊이가 깊어 보인다. 이곳의 매력은 맛과 아늑함의 조합에 있다. 건대의 젊은이들이 모이는 핫한 공간에서 느껴지는 위로는, 전골의 고품질 고기와 채소, 그리고 깊은 육수의 여운으로 남는다. 맛으로 전하는 위로를 찾는 이들에게 건대의 데이트 술집 심술집은 한층 우수한 선택으로 남는다.