제철 밤 고르는 법 제발 윤기만 보지 마세요 요즘 밤 삶에 드시는 분들 많으시죠? 밤 디저트도 많이들 찾더라고요 밤 삶아 먹으려고 구매하러 갔을 때 반짝반짝 윤기나는 좋아 보이는 밤 산다고 사지만, 막상 까보면 너무 떫고 딱딱하고..
나름 유심히 고른 건데도 삶으면 먹기 불편하고, 냉동해두면 질겨져 속상한 경험 한두 번이 아니죠 그래서 오늘은 진짜 제대로 된 제철 밤 고르는 법 알려드릴게요 겉만 보고 속기 쉬운 밤들 사이에서 단맛 좋고 까기도 쉬운 밤을 어떻게 골라야 하는지 하나씩 알려드릴게요 윤기보다 더 중요한 건 '무게와 단단함' 많은 분들이 밤은 윤기나는 게 좋다고 알고 계시는데요 사실 밤은 겉보다 속이 중요한 식재료라 그보다 더 우선순위로 봐야 할 기준이 있어요!* 1.
무게감이 있는 밤 손에 들었을 때 묵직한 밤은 수분이 풍부하고 삶았을 때 촉촉하면서도 단맛이 진하게 나요 2. 껍질이 단단하고 매끄러운 밤 손톱으로 눌러봤을 때 물컹하거나 눌리는 밤은 이미 수분 빠지고 덜 익...
