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1. 치즈 감자전 재료 간단한 안주나 간식으로 드실 수 있는 치즈 감자전 레시피를 소개합니다. 감자를 사다 놓고 신경 쓰지 않다 보면 금방 싹이 나려고 합니다. 그럴 땐 감자볶음, 감자조림 등의 반찬으로 소비하..
1. 감바스 파스타 재료 올리브 오일에 새우, 마늘, 페페론치노 등을 넣고 끓인 감바스(Gambas al ajillo)에 스파게티 면을 넣어 만든 감바스 파스타 레시피입니다. 토마토 파스타와는 달리 조금 더 담백한 느..
1. 신장건강에 도움이 되는 음심을 왜 먹어야 할까요? 신장(콩팥)은 소변으로 노폐물을 내보내는 정수기 역할을 합니다. 이런 신장(콩팥)이 제 기능을 할 수 없게 되는 만성 신장질환은 초기에는 별다른 통증이..
1. 신장(콩팥)이 안 좋으면 식습관을 개선해야 하는 이유 한국인의 나트륨 섭취량은 과거에 비해 꾸준히 감소 추세다. 하지만 여전히 세계보건기구(WHO) 권고량보다 두 배 가까이 높다. 참고로 WHO의 1일 나트륨..
1. 모낭충 여드름을 발생시키는 원인 중의 하나인 모낭충(Demodex)은 모공과 피지선이 있는 곳에서 서식한다. 가축이나 사람의 두피나 얼굴에 기생하며 모낭과 피지선을 뚫고 들어가 피지와 노폐물로 영양분을..
[올바른 건강상식] - 여드름 부위별 원인으로 건강상태 체크하기 [올바른 건강상식] - 여드름의 원인 (1) 모낭충 [올바른 건강상식] - 뾰루지의 원인의 되는 9가지 생활습관 1. 코티솔(Cortisol) 호르몬이란 인..
코백 이용방법 코로나 확진자의 방문 위치에 100M 이내로 접근하게 되면 바로 알림을 해주는 앱입니다. 알림 시간 및 탐색 거리 설정이 가능합니다. 확진자가 방문했던 장소인지도 모르고 방문했다가 바이러스에..
1. 갈치조림 재료 주로 구이나 조림으로 만들어 먹는 갈치는 형태가 칼과 비슷해서 갈치라고 불렸다고 합니다. 갈치조림은 단맛이 강한 가을무나 포슬포슬한 여름 감자를 냄비 밑에 깔고 그 위에 갈치 토막을 얹..
1. 해물된장찌개 재료 구수한 된장 육수에 꽃게, 새우, 바지락, 오징어 등의 해산물을 넣어 끓인 해물된장찌개 레시피입니다. 식탁에 가장 자주 올리는 찌개 중 하나인 된장찌개는 다양한 재료들을 넣은 다양..
1. 만능 다된장 재료 백종원의 만능 다된장은 1숟갈만 있으면 간단한 밑반찬을 5분 이내로 손쉽게 만들어낼 수 있고 각종 채소나 나물 등에 다 활용될 수 있어서 다된장이라고 불립니다. 오이 고추무침, 미나리..
1. 우렁 강된장 재료 백종원의 만능 다된장을 활용한 우렁 강된장 레시피입니다. 강된장은 된장에 갖은 재료를 넣어 되직하게 끓인 요리이며 들어가는 재료에 따라 우렁 강된장, 두부 강된장, 열무 강된장 등으로..
상품후기 - 베트남 TNI KING COFFEE Pure Black Coffee 자주 즐겨마시던 G7 커피 대신 처음 보는 새로운 브랜드의 커피를 구매했습니다. G7을 만드는 회사의 프리미엄 라인의 커피라고 합니다. ① 상품명 : TN..
1. 순두부찌개 재료 콩의 영양가를 가장 이상적으로 흡수할 수 있는 순두부는 두부를 만드는 과정에서 콩의 단백질이 몽글몽글하게 응고되었을 때 압착하지 않고 그대로 먹는 것을 말합니다. 마늘, 간장, 고추..
1. 고추장 참치볶음밥 재료 냉장고엔 마땅한 식재료가 없고 애매한 양의 야채들과 참치 통조림만 있습니다. 코로나 19라는 바이러스 때문에 마트에 가는 횟수를 줄이고 온라인몰에서 식자재를 구입하고 있었는데..
마스크 구매후기 이번 코로나 바이러스 사태로 마스크를 구하기도 힘들고 그 남아 판매하고 있는 마스크들은 가격이 너무 비쌉니다. 수많은 소비자들은 평소 구매 가격의 5배 혹은 10배 이상으로 비싸진 ..
1. 메추리알 장조림 재료 소고기뿐만 아니라 돼지고기, 달걀, 메추리알 등 다양한 재료들로 만들 수 있는 장조림은 간장, 설탕, 마늘 등의 양념간장에 넣고 조린 것으로 저장해 두면서 밑반찬으로 먹는 음식입..
신장에 좋은 운동을 해야하는 이유 신장(콩팥) 관련 질환은 초기나 중기까지 아무런 증상이 없다가 말기가 돼서야 증상이 나타난다는 점입니다. 콩팥의 이상이 3개월 이상 지속되면 요독, 부종, 빈혈, 혈압 상승..
1. 하트 맛살전 재료 생소한 이름의 하트 맛살전은 시중에서 판매되고 있는 게맛살을 하트 모양으로 만든 뒤 양파, 당근 등의 야채를 다져 넣은 계란물을 넣고 노릇노릇하게 부쳐낸 요리입니다. 호박전, 명태전..
1. 구입처 및 가격 ① 구입처 : 쿠팡 ② 가격 : 12,900원 배송비 없이 쿠팡에서 노르웨이 간고등어살 1.5kg를 12,900원 구입했습니다. 주말이나 할인행사가 있을 때는 9,900원에 구입하실 수 있다고 합니다. 행..
구매처 : 쿠팡 / 판매금액 : 9,850원 ( 할인행사로 6,600원에 구입) 쿠팡에서 깜짝 할인을 하고 있어서 평소보다 30% 저렴한 가격으로 치즈케익을 구입했습니다. 그런데 이 제품을 삼립에서 만든다는 사실을..
1. 제육볶음 재료 한국인이 즐겨먹는 요리 중 하나인 돼지불고기는 제육볶음이라는 이름으로 더 많이 알려져 있습니다. 제육볶음의 제육(猪肉)은 돼지고기를 뜻하는 말로 돼지고기 목살을 도톰하게 썰어 양파,..
1. 단무지 무침 재료 학창 시절 도시락 반찬으로 자주 먹었던 단무지 무침이 갑자기 생각납니다. 요즘엔 급식을 해서 급식 반찬으로도 자주 나오는지는 모르겠습니다. 단무지를 구입하려고 하니 생각보다 단무지..
1. 소불고기덮밥 재료 일본에선 규동이라는 부르는 소고기덮밥 레시피입니다. 일본에서는 가쓰오부시를 우린 국물에 익힌 소고기를 계란, 버섯과 함께 밥 위에 얹어 먹는데 한국식 소고기덮밥은 달궈진 프라이..
1. 감태 계란말이 재료 계란말이는 돌돌 말아낸 모양을 본떠 계란말이라고 부르며 달걀말이라고도 합니다. 계란말이는 계란을 풀어 기름을 두른 팬에 얇게 펴서 익힌 후 돌돌 말아낸 요리로 1800년대 말의 [음..
1. 감태굴국 재료 추운 겨울에 자칫 부족하기 쉬운 영양분을 보충할 수 있는 보양식으로도 좋은 감태굴국 레시피를 공유합니다. 제철 재료인 감태와 굴을 함께 넣고 빠르게 끓여내면 시원하고 담백한 감태굴국이..
1. 굴 손질 재료 바다의 우유라 불리는 굴은 철분과 칼슘의 함양이 많고, 조리 시 영양소의 변화가 없어 밥, 국, 전, 김치, 찌개, 튀김 등 다양한 조리법으로 조리해 드실 수 있는 식재료입니다. 우리나..
폐의 기능 요즘 가장 큰 관심사인 신종 코로나바이러스는 변종 바이러스로 심각한 질환이나 폐렴을 일으킬 수 있다. 폐는 호흡을 통해 공기 중의 산소를 받아들이고 몸속의 이산화탄소를 배출하는 장기이며 호흡..
1. 고등어 구이 재료 구수한 눌은밥 한 그릇에 노릇노릇하게 구워진 고등어구이 한토막이면 사실 다른 반찬이 필요 없습니다. 그런데 생선 특유의 비린내가 싫어서 고등어구이를 안 드시는 분들도 있습니다. 사..
1. 감태 주먹밥 재료 청정 지해 역에서만 서식하며 성장조건이 까다로워 양식이 어렵다는 감태는 추운 겨울에만 채취할 수 있어 12월에서 3월이 제철이다. 플로로탄닌 성분이 풍부하게 함유되어있는 감태는..
1. 단호박 샐러드 재료 베타카로틴과 눈 건강에 좋은 각종 비타민이 풍부하게 함유되어있는 단호박과 견과류를 넣어 만든 단호박 샐러드는 아이들의 영양간식으로도 좋지만 남녀노소 불문하고 대부분의 사람들이..
어릴 때 가끔씩 특별한 날에 얻어먹던 귀한 복숭아 통조림입니다. 할머님 댁이나 혹은 병문안을 가게 되면 얻어먹었던 기억에 납니다. 그 시절엔 주스보다는 황도와 백도 통조림을 사서 병문안하는 것이 유..
1. 슈퍼푸드의 시작 슈퍼푸드는 미국의 영양학 권위자인 스티븐 프랫(Steven G. Pratt) 박사가 2004년에 쓴 ‘난 슈퍼푸드를 먹는다’라는 책의 제목에서 유래된 단어입니다. 슈퍼푸드의 종류와 범위는 명확..
1. 가래떡 김치전 재료 명절 때 먹다 남은 가래떡이나 냉동실에 넣어둔 떡볶이 떡이 있으면 지금 바로 가래떡 김치전에 도전해보시길 추천합니다. 떡의 쫄깃한 식감과 돼지고기 다짐육과 김치가 섞여 한데 어우..
1. 감태 초무침 재료 전 세계적으로 제주도 일대 및 남해안 그리고 일본의 일부 지역에만 분포되어있는 감태는 사계절 중에서 추운 겨울에만 채취할 수 있습니다. 성장조건도 까다로워 양식도 불가능하기 때문..
1. 라이스페이퍼 만두 재료 베트남의 가장 대중적인 음식 중 하나인 짜조는 다진 돼지고기나, 새우, 게살 등을 여러 가지 채소와 섞어 라이스페이퍼에 말아서 튀긴 음식입니다. 짜조의 기원은 베트남이 중국의..
1. 치즈닭갈비 재료 닭갈비의 유래는 1960년대 말 선술집에서 숯불에 굽는 술안주에서 시작되었다고 합니다. 1970년대 들어와서 춘천의 명동 뒷골목을 중심으로 닭갈비집이 많이 생기기 시작하면서 휴가 나온..
1. 북어 콩나물국 재료 북어(황태)는 이용한 음식 중 대표적인 것은 북엇국이며, 북어를 잘게 찢어 양념에 버무리는 북어채(황태채) 무침이나 매콤한 고추장 양념을 발라서 구운 북어(황태) 구이 등 전골,..
내가 과연 무엇을 구매한 것인가? 당면을 좋아해서 평소에 이런저런 요리에 넣어먹고 있습니다. 다양한 회사에서 다양한 당면제품들이 나오고 있지만 그래도 의리상 갓뚜기 제품을 사야 하지 않을까 싶어..
1. 감태의 정의 감태는 저조선에서부터 수심이 40∼50m 되는 곳에서 서식하는 다년생 식물이며 보통 길이는 1∼2m이다. 줄기는 원기둥 모양이고 밑동은 뿌리 모양이다. 가운데 부분은 굵고 어릴 때는 속이 차 있..
1. 동태찌개 재료 명태를 잡아서 얼리면 동태라고 부릅니다. 동태는 단백질, 비타민 B2, 인등이 함유되어 있어 감기몸살에 효과가 있으며 간을 보호하는 메치오닌, 나이아신 등과 같은 필수 아미노산이 풍부합니..
1. 소고기 버섯 리조또 재료 리조또(risotto)는 이탈리아어로 “쌀(rice)”을 뜻하는 리소(riso)와 “적다”는 의미의 토(tto)가 결합하여 만들어진 말입니다. 짧은 시간 안에 요리해 낼 수 있는 쌀요리라는 의..
1. 진미채 볶음 재료 진미채(오징어채)는 오징어 내장을 제거한 후 얇게 펴내어 설탕, 소금, 구연산 등 조미료를 넣어 건조한 뒤 손으로 잘게 찢어낸 가공식품입니다. 진미채는 크게 홍진미와 백진미로 나뉩니다..
1. 훈제오리 야채볶음 재료 냉장고 속 자투리 야채들을 정리할 수 있는 매콤한 훈제오리 야채볶음 레시피를 소개합니다. 시중에서 판매하는 불닭볶음면 소스를 양념에 몇 숟갈 넣었더니 '치즈불닭'이라는 메뉴에..
1. 스팸두부 샌드 재료 두부부침과 스팸을 살짝 구워서 그냥 같이 먹으면 될 텐데 왜 이렇게까지 복잡한 과정을 거쳐야 하는가라는 생각이 잠시 스치고 지나갑니다. 평소에 스팸은 느끼하고 짠맛이 강해서 별로..
1. 김치 등갈비찜 재료 등갈비 살은 분류상 삼겹살 부위에 속하지만 제5갈비뼈 또는 제6갈비뼈에서 마지막 갈비뼈 쪽에 해당하는 부위입니다. 등갈비 살은 돼지 한 마리당 약 1.2kg 정도 생산되며 조리에 이용하..
오리고기에 대한 불편한 진실 오리고기의 지방은 불포화 지방산이라 먹어도 몸에 흡수가 안 되고 그대로 배출되기 때문에 살이 찌지 않는다라는 말이 있다. 이런 말도 안 되는 소리를 사람들은 사실인 듯 받아들..
1. 땅콩 볶는 방법 집에서 땅콩 볶는 방법엔 보통 프라이팬에 볶는 법과 에어프라이어에 볶는 법, 전자레인지에 볶는 법 이렇게 세 가지 방법이 있습니다. 프라이팬에 땅콩을 볶으면 20분 내내 서서 나무주걱으..
음식별 - 체했을 때 대처 방법 명절이나 연말 모임 등으로 본의 아니게 과식을 하게 되는 경우가 많습니다. 고기부터 생선까지 이것저것 먹다 보니 도대체 무엇을 먹고 체했는지도 모를 때도 있고, 병원에 가기..
1. 김밥 재료 김밥전문점에 가면 저렴한 가격으로 맛있는 김밥을 손쉽게 구매할 수 있지만, 집에서 김밥을 만들면 삼시 세끼를 김밥으로 해결할 수 있다는 장점이 있습니다. 삼시 세끼를 김밥으로 해결하면 질..
1. 부대찌개 재료 부대찌개는 6·25 전쟁 직후 서울에서 음식이 부족하여 일부 사람들이 의정부에 주둔하던 미국부대에서 들여온 햄과 소시지 등을 음식으로 만들어 먹던 것에서 유래한 메뉴입니다. 그 당시에..
전 세계 골뱅이의 90%가 한국에서 소비된다는 사실은 아주 유명한 이야기입니다. 골뱅이의 90%는 아마도 골뱅이무침으로 먹는 것 같습니다. 나머지 10%는 찜이 아닐까 합니다. 나머지 골뱅이는 프랑스, 그리고 일..
1. 통태 손질 동태를 손질하는 방법을 소개합니다. 손질되어있는 동태를 구매하시면 조금 더 수월하게 요리를 하실 수 있겠으나 손질된 동태가 아닌 그냥 마리로 구입하셨을 때 활용하시길 바랍니다. 동태탕을..
1. 냉동보관했던 떡이 갈라지는 이유 떡국떡이나 혹은 가래떡, 떡볶이 떡 등을 냉동 보관했다가 해동시키면서 떡이 쩍쩍 갈라졌던 경험이 있으실겁니다. 냉동실에 있던 떡을 대충 해동시켜 떡볶이나 떡국 등을..
1. 땅콩 고소한 맛이 특징인 땅콩은 오징어와 함께 술안주로 먹기도 하고 조림을 해서 반찬으로도 먹습니다. 제과, 제빵의 재료도 사용되기도 하며 빵에 발라먹는 잼이나 버터의 형태로도 먹습니다. 단순히 술안..
장운동을 활발하게 해주는 음식 저를 포함해 우리 주변에는 변비로 인해 고생하고 있는 분들이 생각보다 많은 것 같습니다. 변비의 주요 원인은 건강하지 못한 소화기능과 불규칙한 식습관, 무리한 다이어트 등에..
1. 고지혈증이란? 고지혈증은 누구에게나 생길 수 있는 병으로 이름 그대로 혈액 속에 지방 성분이 정상보다 많이 들어 있는 상태입니다. 피 속의 지방 성분 자체가 직접적인 질병의 원인은 되지 않지만 지방 성..
돼지고기는 부위별로 용도가 다르다 돼지고기 중 대표적인 삼겹살은 한국사람이라면 누구나 구워 먹어야 한다는 것을 알고 계실 겁니다. 그런데 다른 부위는 어떻게 요리해서 먹어야 하나 애매할 때가 있습니다...
성장기 어린이에게 좋은 음식 11가지 ① 우유 우유는 많은 분들이 알다시피 성장기에 있는 아이들한테 아주 좋은 영양원입니다. 우유 안에 있는 양질의 단백질이나 칼슘이 풍부해서 자라나는 성장기 아이들의 뼈..
1. 매실 허준의 [동의보감]에 따르면 매실은 맛이 시고 독이 없으며 기를 내리고 가슴앓이를 없앨 뿐만 아니라 마음을 편하게 하고 갈증과 설사를 멈추게 하고 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다고 기록되어 있다...
1. 두부 톳나물 무침 재료 바다의 인삼이라고 불리는 톳은 다른 식품에 비해 철분이 많이 들어있어 빈혈 증세에 효과적이며 칼슘, 칼륨도 풍부해 고혈압 등 각종 혈관질환이나 스트레스를 많이 받는 사람에게도..
상품후기 - 베트남 커피 G7 3in1 지난번에 올렸던 베트남 커피 ARCHCAFE Cappuccino Dua (coconut cappuccino) 와는 다르게 조금은 익숙한 포장의 커피입니다. 유명한 온라인 쇼핑몰 쿠팡, 티몬 등에서도 판매..
1. 땅콩조림 재료 술안주나 간식으로 즐겨먹는 견과류 중 하나인 땅콩을 물에 넣고 삶은 후 진간장, 요리당, 설탕 등을 넣고 졸이면 고소한 밑반찬인 땅콩조림이 됩니다. 땅콩조림은 오랜 기간 보관이 가능하며..
1. 소세지 야채볶음 재료 비엔나소세지 한 봉지와 냉장고 속 야채들로 간단하게 만들 수 있는 소세지 야채볶음은 술안주로도 먹기도 하지만 밥반찬으로도 즐겨먹는 메뉴입니다. 소세지 야채볶음을 만들 때에는..
1. 소떡소떡 재료 소시지와 떡을 번갈아 나무 꼬지에 꽂아서 먹는다고 해서 소떡소떡이라고 부르는 메뉴가 있습니다. 기존의 떡꼬치이라는 메뉴를 업그레이드한 것 같습니다. 떡꼬치처럼 양념소스를 발라먹기도..
1. 베이컨 떡말이 재료 간식인지 술안주인지 헷갈리는 메뉴들이 많은데 그중에서 베이컨 떡말이는 만들기가 쉬워서 그런지 간식으로도 술안주로도 인기가 많은 것 같습니다. 냉동실에 깜빡 잊었던 가래떡이나 떡..
1. 계란국 재료 재료도 간단하고 만드는 방법도 수월한 계란국 레시피입니다. 저는 자취할 때 배가 고프면 근처 편의점에서 삼각김밥과 라면으로 끼니를 때우곤 했습니다. 그렇게 자주 끼니를 해결하다 보니 물..
1. 시금치 계란 볶음 재료 백종원의 집밥 레시피에서 언젠가 보았던 중국식 시금치 계란 볶음이 생각나 오늘 저녁 반찬으로 만들어봤습니다. 한 번도 도전해보지 못한 메뉴라서 살짝 걱정은 되었으나, 시금치의..
1. 깻잎절임 재료 멸치볶음, 김, 진미채와 더불어 밑반찬으로 인기 있는 양념 깻잎절임 레시피입니다. 깻잎 속에는 시금치의 2배나 넘는 철분 함유되어 있고, 칼슘과 무기질과 비타민A, C도 풍부하게 함유되어..
깻잎 깻잎은 예로부터 인도, 한국, 중국 등의 아시아 지역에서 재배됐으나 식용으로 먹는 것은 세계에서 우리나라가 거의 유일하다. 깻잎은 흔히 참깻잎과 들깻잎으로 구분되는데 분류학상 ..
1. 야채죽 재료 혼자 사는 사람들은 아플 때면 배달앱이나 주변 죽집에서 배달시켜서 야채죽이나 전복죽 등을 먹곤 하는데, 그나마 집 주변에 죽 가게가 있으면 다행이지만 없을 땐 참 곤란합니다. 체했을 때나..
1. 시금치베이컨 볶음 재료 백종원의 중국식 시금치 계란 볶음에 이어서 시금치 베이컨 볶음을 레시피를 소개합니다. 시금치 계란 볶음은 주로 밥반찬으로 드셨다면 시금치 베이컨 볶음은 밥반찬으로도 좋지만..
상품후기 - 베트남 커피 ARCHCAFE Cappuccino Dua 커피를 선물 받았는데 블랙만 마시는 저한데는 너무 달달할 듯하여 그냥 방치해놓다가 주말이라 한잔 마셔봐야지 했습니다. 뜨거운 물에 커피 한 봉지 넣고..
1. 고등어 김치찜 재료 고등어 김치찜은 김치와 고등어 통조림 1캔 그리고 양념들을 한꺼번에 넣고 적당히 불 조절만 해주면 되는 매우 쉬운 메뉴입니다. 고등어 통조림뿐만 아니라 꽁치나 다른 생선 통조림도..
상품후기 - 게이밍마우스 장패드 한때 게임에 미쳐 회사까지 때려치우고 6개월만 게임만 했던 미친 과거가 있는 저는 지금은 그 정도까지는 아니지만 가끔 RPG, FPS 게임을 즐겨하곤 합니다. 그런데 얼마 전 온..
1. 햄야채 볶음밥 재료 냉장고 속에서 오늘도 나를 기다리고 있는 찬밥으로 남은 야채들도 처리할 겸 햄야채 볶음밥을 만들었습니다. 채 썰은 햄, 야채들과 함께 굴소스 1큰술에 찬밥을 넣고 볶아먹어도 맛있지..
1. 김치전 재료 지인들이 나눠준 배추김치가 너무 많아 오늘은 야식으로 바삭한 김치전을 만들었습니다. 김치전의 반죽을 만들 때 물 대신 얼음물이나 먹다 남은 사이다(탄산수)를 넣으면 튀김가루를 따로 넣지..
1. 게맛살 유부초밥 재료 상상외로 칼로리가 높은 게맛살(크래미)을 그냥 술안주보다 조금 더 맛있게 먹을 수 있는 메뉴가 없을까 고민하다 게맛살 유부초밥을 만들었습니다. 생각대로 맛은 있었으나 만들기엔..
1. 단호박죽 재료 우리 몸에 도움을 주는 많은 영양소를 포함하고 있는 단호박으로 간식으로도 식사로도 든든한 죽을 만들었습니다. 단호박에는 베타카로틴과 비타민A 성분이 매우 풍부하여 면역력 향상 및 눈..
1. 감자 짜글이 재료 감자 짜글이는 냄비에 감자부터 시작해서 양파, 햄 등 모든 재료들을 순서에 상관없이 한꺼번에 넣고 끓여주면 되는 음식입니다. 자취생이든 아니든 남녀 상관없이 모두에게 가장 쉬운 찌개..
1. 술마시고 체하면 어떻게 될까요? 술 마시고 체하는 일은 흔히 일어나는 일도 아니고 일반적인 증상은 아닙니다. 하지만 간이 안 좋은 사람들에게는 종종 일어날 수 있으며, 한번 체하면 반복적으로 술을 마실..
1. 시금치(섬초) 무침 재료 시금치 하고 비슷하면서도 거의 구분하기 힘든 섬초는 전남 신안 비금도 지역에서 품종 개량된 시금치를 부르는 말입니다. 해풍을 맞고 자란 섬초는 일반 시금치에 비해 길이는 짧고..
1. 단호박 훈제오리찜 재료 생일이나 크리스마스 때처럼 특별한 날에 손님들에게 내놓기 좋은 홈파티용 요리 중에서 단호박 훈제오리찜은 모양도 예쁘지만 맛도 좋아서 애들이나 어른 모두 좋아하는 메뉴입니다...
1. 오이무침 재료 오이를 소금에 절여 고춧가루, 매실액 등을 넣어 무친 음식으로, 아삭아삭하고 상큼한 맛이 일품입니다 . 오이의 수분 함량은 무려 95%라고 합니다. 게다가 신체 내 이뇨작용을 도와주는 칼륨..
1. 떡국 재료 구정 연휴는 아니지만 1월 1일은 그래도 떡국을 먹어야 하는 것이 아닌가 싶습니다. 대부분의 떡국은 소고기로 육수를 내고 계란 흰자 노른자를 구분해 지단을 만듭니다. 그런 복잡한 과정을 거쳐..
1. 김치 콩나물국밥 재료 술 마신 다음날 해장국으로도 좋지만 평상시 찬밥을 해결할 수 있는 김치 콩나물 국밥입니다. 김장김치가 맛있을 정도로 익어서 콩나물 한 줌과 함께 국밥을 만들었습니다. 그냥 김치..
1. 두부김치 재료 주변 지인들이 나눠주신 김치가 너무 많아 냉장고에 두부 1모조차 넣을 자리가 없습니다. 그래서 김치 콩나물국, 두부김치, 김치전, 김치찌개, 볶은 김치 등등 이번 주는 그냥 김치를 주재료로..
1. 콘치즈 재료 유튜브를 보다 보니 우리나라에서 살고 있는 외국인들이 콘치즈를 먹어보고 깜짝 놀랐다고 합니다. 어쩜 이렇게 맛이 있을 수가 있냐 더불어 옥수수콘과 치즈를 섞을 생각을 어떻게 했냐 등등 한..
1. 버섯 영양밥 재료 표고버섯, 새송이버섯, 느타리버섯 등등 향긋한 버섯을 넣고 밥을 하면 식이 섬유가 풍부하고 소화가 잘되는 버섯 영양밥이 됩니다. 더불어 은행, 대추, 콩 등 잡곡도 같이 넣고 하면 더욱..
1. 단호박의 유래 단호박 단호박의 원산지는 명확하지는 않지만, 중남미 일대에서 파생된 것으로 보고 있다. 우리나라에 단호박이 들어온 것은 임진왜란 이후이며 1980년대 남부지방을 중심으로 일본에 수출목적의..
1. 콩비지 찌개 재료 콩을 물에 불려 맷돌에 되직하게 갈아 콩물을 빼내지 않는것을 되비지 혹은 콩비지라고 말합니다. 콩비지찌개를 만들 때 신김치를 꼭 넣어주는 이유는 신김치를 넣어야 비지가 잘 엉기고 맛..
1. 훈제오리 무쌈말이 재료 훈제오리 무쌈말이는 아삭아삭한 쌈무에 색색의 야채와 노릇하게 구운 훈제오리 고기를 말아서 겨자소스에 찍어먹는 요리입니다. 모양이 이뻐서 간단한 홈 파티나 크리스마스 가족모..
1. 손목터널 증후군이란? 손목터널 증후군(carpal tunnel syndrome)은 가장 흔히 발생하는 압박성 신경병증이며, 정중신경 압박(Median nerve compression) 또는 손목 관절에서 발생한 정중신경 포착(Median nerve..
1. 멸치볶음 재료 냉동실 한쪽 구석에 엄청 오랫동안 방치되었던 멸치 한통을 꺼내 멸치볶음을 만들었습니다. 오래된 멸치는 기름을 두르지 않는 마른 팬에 살짝 볶아주면 비린내를 없애줄 수 있습니다. 그리고..
1. 콜라비 생채무침 콜라비(Kohlrabi)는 독일어로 양배추(kohl)와 순무(rabi)의 합성어입니다. 콜라비는 열량이 낮고 섬유질이 풍부해서 다이어트와 변비 개선에 좋으며, 비타민C도 풍부해서 피로 해소, 노화 방..
1. 콜라비(Kohlrabi) 콜라비(Kohlrabi)는 영어 명칭으로 독일어로 양배추(kohl)와 순무(rabi)의 합성어이다. 양배추에서 분화된 두해살이풀로 원산지는 북유럽의 해안지방이다. 양배추와 같은 종이나 순무와도..
1. 미역줄기 볶음 재료 염장 미역줄기를 물에 담가 소금기를 뺀 후 간장과 다진 마늘을 넣고 들기름에 볶아서 만드는 미역줄기 볶음 레시피입니다. 미역줄기 볶음의 가장 중요한 과정은 염장 미역을 물에 담가..
상품후기 - 쾌변 발받침대 '올바른 쾌변자세' 글을 포스팅하자마자, 변비에 조금이라도 도움이 될까 싶어서 집 앞 다이소에 가서 쾌변 발 받침대를 구입했습니다. 생각보다 여러 디자인의 제품들이 있었는데, 키..
1. 봄동 겉절이 재료 봄동은 품종이 따로 있는 것이 아니라 어떤 배추든 노지(하우스가 아닌 땅)에서 자라는 겨울배추를 이르는 말입니다. 추운 날씨로 인하여 잎이 오므라들지 않고 펼쳐진 상태로 속이 꽉 차지..
1. 봄동 된장국 재료 동네 홈플러스에 가서 봄동 1묶음을 샀더니 양이 너무 많아 주말 내내 봄동 겉절이, 봄동전, 봄동 된장국 등 주말 내내 이것저것 만들어 먹고 있습니다. 초저녁에 너무 일찍 잤더니 오늘..