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새해 복 많이 받으세요. ^^ 이웃 블로거분들 모두 번창하는 한 해가 되길 기원합니다. 2023년 1월 1일 시작입니다. 남은 364일을 위해 화이팅~~ #2023년새해#계묘년인사
1월 7일, 아침 식사 후, 눈밭을 걷기 위해 동네 한 바퀴 돌고 있다. 고요한 눈길에 눈 밟는 소리와 흔적을 남기고 있습니다. 참 평온한 시간입니다. 같이 즐겨보세요. ^^
둘째 생일상 음식 준비합니다. 미역국, 갈비찜과 치즈 듬뿍 샐러드를 해 달라고 하네요. 비트 주세요. ^^ 돼지갈비 핏물 제거 후 약 10분간 삶아내고, 깨끗이 씻어 준비합니다. 양념은 간장, 흑설탕, 소주, 무, 당근, 건고추, 청양고추, 생강, 파 넣었습니다. 무와 당근은 돌려 깍기했습니다. 뜸까지 1시간 50분 걸렸습니다. 미역은 찬물에 충분히 불렸습니다. 여러 번 씻기도 했습니다. 적당한 크기로 잘랐습니다. 물기를 제거해야 합니다. 들기름과 식용유를 넣고 예열한 다음, 국거리를 넣고 볶아 낸 후 미역과 국간장 넣고 볶습니다. 물과 소금, 액젓 넣고 마무리했습니다. 조리시간 약 40분입니다. 잡채를 추가합니다. 고기도 없고, 어묵도 없어 계란으로 지단 부쳐 계란 잡채를 했습니다. 냉장고에 있는 파, 당근, 양파, 계란으로 간단하게 잡채 만들었습니다. 단맛은 흑설탕과 황골 조청으로 만들었습니다. 리코타 치즈 샐러드와 닭가슴살 샐러드 생일 축하해 ^^, 밥 먹자 #둘째생일상#소고기
늦은 저녁 와이프랑 술 한잔하기 위해 안주를 만들었습니다. 아이들과 함께여서 행복감을 느끼는 시간이었습니다. 수입 치마살을 이용해 캄보디아 록락을 만들었습니다. 마늘 기름에 치맛살을 볶아내고 설탕, 굴소스, 케찹으로 양념해서 물을 넣고 자작하게 볶아냅니다. 간단한 소고기 볶음 요리입니다. 데코로 상추, 당근, 양파로 했습니다. 찍어 먹는 소스는 소금, 후추, 레몬으로 했습니다. 갈아 쓰는 후추 추천합니다. 김치 찐만두입니다. 배추와 크래미, 간장, 설탕, 레몬으로 만들었습니다. #캄보디아록락
옥수수와 검은콩으로 뻥튀기를 했습니다. 근방 뛰겨와 따뜻하네요. 달달한 맛도 나네요. 검은콩 뛰기는 딱딱하면서도 고소하네요. ^^ 올겨울 간식이 있어 든든하네요. #옥수수뻥튀기
내일은 민속 명절인 설날입니다. 즐거운 연휴이지요. 그러나 어머님들과 며느리들에게 큰 숙제 같은 날이지요. 2023년 1월 16일, 성균관의례정립위원회에서 "함께하는 설 차례 간소화" 가이드를 제시하였습니다. 설 차례상 차림은 가족들 의견을 종합해 올리기로 했습니다. 출처 : 유교신문, 2023.01. 16. 2022년 8월 29일, 성균관의례정립위원회에서 추석 차례상의 간소화하여 기본 상차림을 9가지 음식으로 제시하였습니다. 출처 : 유교방송, 2022. 09. 05. #추석차례간소화#설차례간소화#성균관의례정립위원회
설 차례상 소개합니다. 과일과 삼색나물, 생선, 닭, 전, 포,도토리묵, 산적, 적, 뫼, 밥, 만두국, 탕으로 올렸습니다. 식구들 모두 도란도란 모여 맛있게 먹었습니다. ^^ 메밀로 만든 만두국입니다. 고기와 김치로 만두속을 만들었습니다. 떡만두국 #설날차례음식#메밀만두국
명절날 7식구 모여 치킨 내기 윷놀이를 했습니다. 남자 대 여자 편을 나눠했습니다. 미니 윷을 준비했습니다. 크기가 작아 어색했지만 게임하는 데는 문제없네요. 백도 정확히 구분했습니다. 말판은 달력 뒷장에 그려 놓았습니다. 핸드메이드 작품이지요. ^^ 말은 백원짜리와 십원짜리로 했습니다. 결과는 2-1, 여자팀 승리로 끝났습니다. #윷놀이
새해가 며칠 지난, 오후 꾸셩이라는 학곡 저수지 아래 청둥오리가 얼음 위에서 노닐고 있습니다. 작년에 이어 계속 보게 되네요. 내 발자국 소리를 들었는지 날아오르네요. 찰칵 ^^ 평화롭네요. 청둥오리 종류가 틀린가 봐요, 암놈과 숫놈인가? 잘 모르겠네요. #청둥오리
하얗게 눈 덮힌 길을 걸었습니다. 자주 걷는 길이지만 오늘은 특별하네요. 눈 밢는 소리와 얼굴에 느껴지는 차가움이 좋네요. 24일, 수요일 아침 기온이 영하 23도였습니다. #눈길걷기
겨울 냉이는 보약입니다. 오늘 냉이를 캐서 냉이국 끓였습니다. 힘이 불끈 납니다. 보통은 된장국으로 많이 먹습니다. 오늘은 콩가루 묻혀 끓입니다. 구수하면서도 시원한 맛나는 냉이국입니다. 냉이 뿌리는 억세지 않고 단맛이 나네요. 살짝 대처 된장에 무쳐 먹기도 합니다. 오늘 저녁은 귀리밥과 냉이국입니다. 저녁 맛있게 드세요. ^^ #겨울냉이국#횡성냉이#냉이국#겨울냉이
매지 저수지 둘레길을 돌았습니다. 50분쯤 걸리네요. 힘들지도 않고 식구들끼리 돌면 좋겠네요. 매지 저수지에서 연세대학교 미래 캠퍼스를 바라본 사진입니다. 충주쪽입니다. 3층 정자가 있습니다. 3층에 올라가면 저수지와 연대가 한눈에 보입니다. 매지 저수지 아래쪽입니다. 원목 데크 다리가 있습니다. 다리를 건너가면 매지 저수지 뚝방길로 갈 수 있습니다. 매지 저수지 뚝방길 흥업면 둘레길로 연결됩니다. 이 길 따라 내려가면 흥업면 소재지가 나옵니다. 한라대학교와 강릉원주대학이 있습니다. #매지저수지#매지저수지둘레길#매지저수지뚝방길
동네 건강걷기 코스를 소개합니다. 법주리 출발해서 정암리, 문암리 거쳐 법주리로 오는 코스입니다. 소요시간은 1시간 50분에서 2시간 정도 걸립니다. 걷기 강도는 중약입니다. 아래 사진은 버스정류장을 찍었습니다. 집 앞 출발하여 법주서로쪽으로 이동합니다. 가벼운 마음으로 출발. 저 멀리 사과 농장이 보이네요. 횡성지역에서도 사과가 많이 재배됩니다. 기후변화 때문이지요. ^^ 우천면에서 횡성읍 정암리로 넘어가는 고개입니다. 정암 쪽으로 내려가다 보면 송어양식장이 오른쪽에 보입니다. 식당과 포장도 됩니다. 횡성 쪽으로 이동합니다. 늘 차만타고 다니다가 이렇게 동네길을 걷다보면 많은 것들이 보입니다. 적극 추천드립니다. 바람 소리와 냄새가 정겹습니다. 태양광 발전 패널이 보이네요. 시골지역에도 많이 보입니다. 땔감용 장작을 준비하네요. 기계를 이용해야지 힘이 안 드네요. 마른 장작도 판매하는데 비쌉니다. 정암 1리 버스정류장입니다. 오른쪽은 정암 1리, 왼쪽은 정암 2리입니다. 저 멀리
청량리역 롯데 백화점 안에 삼송 빵집이 있습니다. 6년 전에 오픈했습니다. 본점은 대구에서 1957년에 시작했다고 하네요. 예전 고속버스터미널점에서 먹었던 기억이 납니다. 기름지도, 달지도 않으며 고기와 야채 조합이 잘 이루어지고 육즙이 나던 그 맛이 그리웠습니다. 며칠 전에 갔을 때 완판이 되어서 29일 다시 방문해서 야채 고로케 8개를 샀습니다. 아이들과 식구들을 위해 청량리에서 횡성까지 KTX로 배달합니다. 맛있게 잘 먹었습니다. 야채호빵 맛도 나네요. ^^ 에어프라이기를 이용하면 더 맛있게 먹을 수 있다고 매장에서 친절하게 알려 주셨습니다. #삼송빵집#야채고로케
2022년 11월 14일, 10시 코로나 백신, 화이자 2가 BA. 4/5 접종하였습니다. 3차 접종한지 10개월 지나갔네요. 마지막 코로나 백신 접종이길 바랍니다. 접종 5시간 후, 특이사항이 없네요. 두통, 발열, 피로감 등 접종 8시간 후, 메스꺼림과 팔 통증, 피로감 유발하여 타이네롤 2알 섭취 접종 24시간 후, 팔 통증은 많이 줄어듬, 일상생활에 큰 불편감 없음, 6시간 간격으로, 타이네롤 2알씩 섭취, 총 6 타블렛 #화이자BA45#BA45
주담 주인장 권혁주 대표가 온806과 온628을 수제로 만들었다. 온806은 부드럽고 깔끔한 맛이 특징으로 개인차는 있지만 숙취가 적은 편이다. 본연의 맛만 즐겨도 좋지만 얼음이나 물을 섞기도 하고 향을 살려주는 재료를 넣어 취향에 맞추어 마시기에도 좋다. 원주 토토미로 만든 수제 증류주로서 알콜 함량은 40도이다. 다래가 재료로 들어가는 '온628'은 탄산수나 아이스크림 을 넣어 칵테일로도 즐길 수 있다. 참조 링크 : https://www.wadiz.kr/web/campaign/ detail/111767 참조 : 원주 투데이, 태장동 '주담' #온806#주담
어항 대신 통발을 구입했습니다. 어릴 적 어항으로 물고기 잡아 매운탕 먹던 기억 때문입니다. 대, 중, 소 크기입니다. 소는 너무 작아 사용하기가 힘드네요. 줄 길이는 20미터입니다. 된장과 밀가루를 섞어 떡밥을 만들었습니다. 꾸셩에 통발을 넣었습니다. 내일 아침에 건질 계획이네요. #통발
동양 경운기(37년)와 대동 경운기(25년) 사용 중 입니다. 정상 동작 잘 됩니다. 동양에는로타리를 장착했습니다. 대동에는 짐칸을 달았습니다. 안전운행 보조장치입니다. 자동 빛감지 장치. 스타트 키입니다. 사용하기 편합니다. 양수기와 분무기로 사용합니다. 농작물 관수,농약 칠때 사용합니다. #동양경운기#대동경운기
15시 27분 무궁화 열차로 청량리역으로 이동합니다. 요금은 6200원입니다. 약 1시간정도 걸립니다. 무궁화 열차가 원주역으로 들어오는 영상입니다. 서원주역, 양동, 용문, 양평, 덕소를 거처 종착역인 청량리역으로 이동합니다. 날씨가 여름 날씨입니다. 햇빛이 더무 뜨겁네요. #원주역#무궁화호
어사진미 삼광볍씨입니다. 소독하고 삭을 티어 5월에 못자리합니다. 포장일자는 2022년 3월 10입니다. 국립종자원에서 구매합니다. 밑거름용 맞춤20호. 질소, 인산, 칼리, 고토, 붕소로 구성되어 있습니다. 바로커 상토흙은 못자리에 사용됩니다. #삼광볍씨#밑거름맞춤20호#상토흙바로커
2022년 3월 19일. 종삼 한 가마를 세척했습니다. 종삼은 어린 인삼 종자입니다. 인삼씨앗을 8-10월에 개갑하여 종삼을 키우고, 종삼을 인삼 밭에 심어 4-6년 키웁니다. 친구가 인삼 농사를 횡성에서 짓고 있습니다. 친구 세명이 힘을 합쳐 세척했습니다. 세척 후 모래와 불순물을 제거하기 위해 다시한번 세척합니다. 세척을 위해 기계를 이용하였습니다. 물 호수와 모터를 연결하였습니다. 세척시간은 40분입니다. 종삼 세척2 세척 종삼은 샐러드, 삼겹살 구을 때, 닭백숙할 때, 초고추장 무침으로 먹습니다. #종삼세척#종삼#인삼개갑#인삼
하이볼을 만들기 위해 다이앤 위스키 소주잔 3/4, 얼음, 트래비 탄산수, 레몬 2조각 준비했습니다. 탄산수 넣을 때 얼음에 바로 넣지 말고 컵면을 이용하세요. 탄산이 날아가지 않게 천천히 위아래로 저어 드세요. ^^ 소주잔 3/4은 하이볼 지그로 보면 1온스 정도 됩니다. 참조 : 옥슨인터내셔널 #하이볼
학곡저수지가 영하 날씨에 얼음판으로 변했네요. 코로나 전에는 썰매도 타고, 빙어 낚시도 했었습니다. 올 겨울에는 가능할거라 믿고 싶습니다. 청하한 느낌과 봄의 향기가 동시에 느껴지네요. ^^ #학곡저수지#얼음판
새해 첫날은 만두국 먹는 것이 모시골 강씨네 전통이다. 12월 31일 재료를 준비하고 만두를 빚어 문밖에 놓으면 만두가 언다. 언 만두를 닭 육수에 끄려 맛있게 먹는다. 고명으로는 양념한 닭고기와 김가루 넣어 먹는다. ^^ 만두국에 뜨는 기름은 들기름이다 만두와 곁드린 음식은 도토리 묵이다. 만두국 국물에 살짝 넣어 먹으면 묵사발 맛이 난다. 작년에 주어 가루를 만들어 겨울내내 먹는다. 잔치국수에 국수 대신 묵을 썰어 먹으면 별미이다. 반찬으로도 묵을 이용한다. 묵을 썰어 햇빛에 말려 겨울에 밥 반찬으로 먹는다. 닭 육수이다. 닭기름 제거를 위해 육수를 끄린 후 문밖에 놓으면 기름과 육수가 분리되어 담백한 육수를 얻는다. 치악산과 서울방향 영동고속도로입니다. 스키장과 해돋이보고 올라가는 차들이 많네요. #횡성만두국#모시골닭육수#횡성농산물블로그#횡성도토리묵#치악산과영동고속도로
2021년 11월 10일, 첫 눈 내립니다. 온도는 영하 2도. 아침에 살 얼음이 얼었네요. ^^ 소금물에 절인 배추입니다. 맛있는 김장을 위한 첫 작업입니다. 소금물과 절임배추 3단계를 거쳐 깨끗하게 씻습니다. 날씨가 너무 추워요. 어머니와 절임배추 깨끗한 절임배추 포장전 마지막 절임배추입니다. 엄마 고생 많으셔요. ^^ #횡성첫눈#절임배추#모시골강씨네
모시골 강씨네에 쌀 도정을 위해 이화현미 도정기를 사용한다. 도정의 원리는 마찰,찰리,충격을 이용하여 벼 껍질을 도정한다. 마찰은 벼와 같은 원곡이 섞이는 과정에서 마찰이 발생하고 찰리는 금속 망을 거치면서 껍질이 도정되는 원리를 말한다. 충격은 벼에서 쌀이 되는 전과정에서 발생한다. 우리집은 어사진미 삼광쌀을 재배한다. 농촌지역의 소농들에게는 꼭 필요한 소형 방앗간 역할을 한다. 쌀 도정기 2021년 9월 추석에 쌀 도장을 위해 사용하다가 과부하가 걸려 전기사고가 발생하였다. 차단기가 작동해 큰 피해는 없었다. 그으름 콘센트 안전을 위해 전기배선을 제거하고 TFR-CV 4SQ x 3C 전석과 30A 차단기를 이용하여 도정기와 누전차단기를 연결하였다. 도정기 배선 누전 차단기 도정기에 연결한 차단기 전선색은 검은색, 빨간색, 흰색선으로 되어있다. 4스케야 전선 전선 연결된 차단기 도정기와 4스케아 전선을 연결하기 위해 원형 터미널을 이용하여 연결하였다. 장시간 쓸 경우 전선이 풀리는
우리 지역 우천면에서 추석 명절을 앞두고 다양한 문화행사를 진행합니다. 특히 올해 처음 시작하는 한상렬의병장 추모행사와 평전 발간으로 북 콘서트도 진행합니다. 시간되시는 분들은 가족과 함께 즐겨보세요. 방역수칙 준수는 필수 입니다 #쇠목문화제#횡성우천#한상렬의병장#농산물블로그
참고 자료 : 충청남도농업기술원, 삼광벼 참고 자료 : 충청남도농업기술원, 삼광벼 횡성의 옛 지명인 어사매에서 유래된 횡성쌀 '어사진미', 임금님께 진상할 만큼 진귀하고 맛이 있다는 의미를 담고 있다. 어사진미 브랜드 횡성쌀은 삼광 벼이다. 모시골 강씨네 삼광벼 : 이삭팰 시기입니다., 이삭이 패기 시작한 다음, 벼 이삭이 만들어지고, 이때 이삭을 눌러보면 흰 우유같이 나옵니다. 이 과정을 거쳐 10월 초, 중순에 수확하게 됩니다. ^^ 삼광벼 : 이삭 팰 때 벼농사에서 물관리는 대단히 중요하다. 보통 논에 농수로가 2개 이상이다. 농 수로 논과 함께 찍은 영동고속도로 #어사진미#횡성쌀#삼광벼#강씨네밥상#농산물불로그
동물성 지방(fat), 식물성 지방, 생선 지방에 모두 포화지방산과 불포화지방산을 가지고 있다. 여기서 중요한 것은 비율이 중요하다. 포화지방산 vs 불포화지방산 비율을 보게 되면 소고기는 약 42:57, 돼지고기 42:58, 닭고기 33:67, 오리고기 30:70 비율을 가지고 있다[1]. 닭고기와 오리고기 불포화지방산 비율은 비슷하다. 오리고기 닭고기 상온에서 오리고기 기름이 액체인 상태인 것은 녹는점이 14도 정도이기 때문이다. 닭고기는 31-37도, 소고기는 43-47도, 돼지고기는 38-44도이다. 일반적으로 가정온도는 18-25도 사이일 것이다.[1] 위에서 언급된 고기 중 상온에서 액체인 경우는 오리고기일 것이다. 그러나 온도 변화가 심한 추운지역인 남극과 북극, 더운 지역인 사막에서는 닭고기 기름과 오리고기 기름 상태가 어떻게 바뀔지 예상 가능하다. 결론적으로 닭기름은 몸에 안 좋고 오리기름은 몸에 좋다는 것은 포화지방산과 불포화지방산 비율로 보면 맞지 않다. 더 중요
한 여름의 뜨거운 햇빛과 싸운 결과 고추 낯빛이 붉게 익어가고 있다. 예정지 관리는 거름과 복합비료를 이용하여 땅 힘을 기르고, 고추 두둑과 멀칭비닐 사이에 점적호스를 깔아 영양분과 수분을 공급해 주었다. 고추 종자는 매운맛을 강화한 신젠타코리아의 ‘매운탄’이다. 고추 낯빛이 햇빛과 싸워 붉게 물들어 감 재배가 쉽고, 대과종이기 때문에 수확이 편리하고, 바이러스(탄저병)에 강한 종자이다. 풋고추와 건고추의 모양이 뛰어나서 품질 경쟁력이 높다. 단점은 수분 및 비배관리를 적정하게 해야 수확량이 증진되고, 역병과 청고병이 심한 지역에서는 재배를 피해야 한다.[1] 고추 탄저병은 고추 과실에 나타나는 병으로 작은 반점으로 시작해 퍼저나가면 고추가 움 푹들어가게 된다. 풋고추보다 붉은 고추에 많이 생긴다. 역병은 원줄기와 뿌리가 썩어 들어가고, 청고병(픗마름병)은 뿌리와 도관부가 갈색으로 부패하는 병으로 오이와 토마토에도 나타남. 참고 자료 [1] 한국농어민신문, 신젠타 '힘찬파워·매운탄"
뜨거운 여름. 하우스 안에서 차가운 얼음과 시원한 물 한 모금을 먹기 위한 전기공사 시행. 하우스 안 고추는 부모님의 부지런하고 성실한 마음을 아는지 무럭무럭 자라고 있다. 전기공사를 위해 LED 전등, 스위치, 20[A] 차단기, 콘센트, 차단기 박스, 전선, 미니 냉장고를 구입하여 진행하였다. 전등 스위치 - 출입문 하우스 파이프 기둥에 철 피스와 케이블 타이를 이용해 스위치 설치. LED 전등 - 하우스 높이가 있어 사다리를 이용하여 LED 전등 설치. 20[A] 차단기와 콘센트 - 메인 전원을 차단기 윗부분에 연결하고, 아랫부분에는 콘센트와 스위치, 전등 라인을 연결함. 미니 냉장고 - 미니 냉장고를 설치하기 위해 벽돌로 수평 작업 시행. 수평 작업이 시간 걸림. 2시간 30분에 걸처 깔금히 공사 완료했습니다. 앞으로 고추 농사짓다가 시원한 물과 아이스크림, 커피 맛나게 드세요 ^^;;
홍천에서 캔 4뿌리 산삼 이 이야기는 제목과 달리 부모님과 고모부 내외간의 가슴 따듯한 이야기이다. 부모님은 6월 10일 코로나 바이러스 백신을 아스트라제네카로 접종하였다. 아버지는 접종 후 별다른 특이사항이 없었다. 그러나 어머니는 접종 후 발열, 통증, 근육통, 혈압이상 등 부작용으로 힘들어 하셨다. 6월 23일에 일하시다 현기증과 앞이 안 보이는 증상으로 병원에 입원하셨다. 여러 가지 검사를 해보니 혈전수치가 높아지는 부작용이 나타났다. 의사와 상의 후 약물치료를 7일간 하였고, 6월 30일 퇴원하였다. 퇴원 후 어머님이 입맛이 없고, 면역력과 기력이 떨어져 힘들어하셨다. 엄마와 고모가 통화를 하셨고, 며칠 후 고모부가 연락을 해서 선물 보냈다고 했다. 7시쯤 도착한다고 했다. 뭐냐고 물어보니 산삼을 보냈다고 했다. 갑작스러운 일이라 당황했다. 산삼이라니...... 고모부께 전화해서 웃으면서 “우리가 해야 할 일인데 죄송하다고” 했다. 고모, 고모부가 엄마가 건강해야지 집안이
새해를 알리는 설이 지나고 음력 1월 15일은 정월대보름이다. 어렸을 때는 망우리 돌리고, 음식 얻어다 동네 아이들 모여 먹고, 오곡밥 지어 한 해 농사를 기원했다. 옛 추억을 생각하게 된다. 요즘은 찰밥과 각종 나물 반찬을 만들어 가족과 나눠 먹습니다. 찹쌀, 수수, 밤, 대추, 동부콩, 줄콩으로 찰밥을 지었다. 밥만 먹어도 맛있다. 찰밥에 김 한 장 먹어도 좋다. 여러 가지 반찬을 소개합니다. 가지볶음, 여름에 말린 가지를 불려 만든다. 고구마 줄거리 호박볶음 꽃나물 견과류와 멸치볶음 시래기와 브로콜리 줄기를 이용한 나물, 비슷해 보이지만 식감은 다릅니다. 고사리 미역 줄기 버섯 야채볶음 우리 가족과 블로그 팀원 모두. 올 한 해도 건강한 음식 드시고 열심히 살아가 봅시다. ^^
북미산 블랙 월넛 반제품을 구매하여, 대패질과 샌딩 작업으로 멋진 도마를 만들었습니다. 도마 크기는 390x240x22mm입니다. 샌딩은 120, 400, 800빵으로 했습니다. 각 모서리도 샌딩으로 둥글렸습니다. 월넛은 나이테 모양이 불꽃처럼 퍼져나가는 것이 좋습니다. 가정에 좋은 기운을 넣는다는 이야기가 있습니 다. 원목에 오일을 바르면 불꽃 모양이 선명하게 나타납니 다. 먼저 샌딩을 하였습니다. 히노키(편백)입니다. 사이즈는 340x150x25mm입니다. 잘 만들어 초밥용 도마로 이용할 계획입니다. 도마발 4개 달 겁니다. 하워드 부처 블락, 커팅 보드 오일과 컨디셔너입니다. 2회에 걸쳐 커팅 보드 오일을 충분히 발라줍니다. 20-30분 지나면 도마 표면에 오일 흔적이 남습니다. 키친타월로 깨끗이 닦아내고, 건조에 들어갑니다. 하루 정도 말립니다. 1차 도장이 건조된 후, 2차로 컨디셔너로 마감합니다. 맨손이나 키친타월로 도마 표면에 코팅합니다. 30분 후, 도마 표면은 깨끗하
우천초등학교, 2021 1980년대 우천국민학교 운동회 1979년 새마을 교실 1977년 어머니와 함께 운동회 줄다리기 1970년대 우천초등학교 1956년 제 21회 졸업식 후 선생님들 기념사진 1955년 제20회 우천국민학교 졸업사진 1953년 제18회 우천국민학교 졸업사진 1948년 제13회 우천국민학교 졸업사진 퇴비증산운동, 1979 출처 : 우천면 소규모 도시재생사업 #우천국민학교#우천초등학교
청국장의 발효 과정 중 바실러스균에 의해 생성되는 강력한 단백질 분해 효소에 의해 콩 단백질은 아미노산으로 분해되어 소화율이 향상되며, 비타민 B2, 칼슘 등의 함량이 증가 됩니다. 발효 과정 중 생기는 끈끈한 점액성 물질은 폴리글루탐산이 주성분으로 칼슘의 흡수를 도와 건강에 유익하고, 콩의 주요 생리활성 물질인 이소플라본의 구조가 변화되면서 흡수가 더 용이해져서 체내 이용성이 발효되지 않은 콩보다 더 높아지게 됩니다. 정리해보면, 청국장은 소화율 향상, 유익균 생성, 칼슘 및 비타민 B2증가, 이소플라본 증가, 폴리글루탐산 생성한다. 청국장 효능으로 혈압을 내려주고 피는 맑게, 강력한 항산화 기능이 있습니다. 더불어 변비도 개선됩니다. 참고자료는 삼성서울병원임상영양팀, 식품과 영양, 2016. 02 15.입니다.
3시간 수비드 한 고기를 3-4분 팬 프라잉 했습니다. 레스팅 시간은 10분 했습니다. 가니시로 양송이, 파프리카를 버터와 간장을 이용해서 볶아냈습니다. 플레이팅 도마는 메이플과 캄포를 이용했습니다. 생고추냉이와 함께 곁드리면 더 맛있습니다. 채끝과 살치입니다. 미디움 레어로 잘 나왔네요. 아이들은 스테이크 덮밥을 해 주었습니다. 반응 좋았습니다. 막내는 고기가 질기다고 하네요. ^^ #살치스테이크#채끝스테이크#설도스테이크
발효콩의 끝판왕이라 불리는 청국장 띄 울 때 볏짚을 이용합니다. 청국장용 지푸라기는 삶은 콩을 볏짚에 붙어있는 고초균이라고 하는 바실러스 서브틸러스 (Bacillus subtilis)균을 이용하여 발효시킬 때 사용되어집니다. 메주 띄 울 때도 사용하지요, 일본 낫토균이랑 다릅니다. #청국장용볏짚#청국장용지푸라기
횡성중학교 73회 졸업을 축하합니다. 졸업생들에게 한명씩 졸업장을 주는게 좋네요. 입장할때, 화이팅하거나 구르거나 자기표현 확실히 하네요. 보기 너무 좋네요. 학생들이 담임선생님께 꽃다발 증정식도 있네요. #횡성중졸업식#제73회횡성중학교졸업식
주방에서 늘 사용하는 것 중 하나가 도마입니다. 개인적으로 도마에 많은 관심을 갖고 있습니다. 가지고 있는 도마 수종을 보면 월넛, 캄포, 오크 등이 있습니다. 요번 추가되는 수종을 단풍입니다. 일명 메이플 도마라고 하지요. 저는 하드우드 도마를 선호합니다. 인위적으로 만든 엔드 그레인 도마보단 통원목을 이용한 도마를 좋아합니다. 개인적인 원목도마는 오크, 월넛, 애쉬, 단풍을 추천드립니다. 도마 수종을 선택했다면 도마 관리에 신경 쓰셔야 합니다. 도마 오일, 컨디셔너, 그늘에서 건조하는 작업을 주기적으로 해주시면 됩니다. 탄화 단풍 도마에 오일과 컨디셔너 작업을 시작합니다. 코팅과 건조 작업은 약 3일 예상합니다. 젓가락을 받침대로 이용하시면 편합니다. ^^ 잘 건조된 단풍 원목이네요. 하드우드 재질입니다. 도마 오일은 키친타월이나 목장갑을 이용해서 바릅니다. 2-3회 충분히 흡수되게 바릅니다. 30분 이후, 오일을 깨끗하게 닦아내고, 하루 정도 건조하고, 다시 컨디셔너를 바르고
와이프랑 술 한잔하기로 해서 가성비 갑인 삼각살을 이용해 안주를 만들었습니다. 일반적으로 설도라고 부르는데 가격 대비 품질이 좋아 선호하는 부위입니다. 설도는 우둔과 사태 중간에 위치해 있습니다. 좀 더 구분해 보면 삼각살, 설깃살, 보섭살로 구분됩니다. 장조림, 육회, 산적용으로 많이 쓰입니다. 요즘 등급이 좋아져 구이용으로 이용됩니다. 한우 암소 삼각살을 이용하여 수비드 했습니다. 삼각살은 고기 모양이 삼각형 모양으로 생겨 불립니다. 가장 먼저 키친타월로 핏기를 제거거하고, 몬트리얼과 올리브오일, 버터로 시즈닝 했습니다. 몬트리올 시즈닝 가루를 너무 많이 뿌리면 짭니다. 적당히 시즈닝 하세요. 수비드 시간은 55도 3시간 했습니다. 미디움 레어 정도입니다. 일반적으로 60도로 하면 미디움이 나옵니다. 약간 퍽퍽한 느낌을 줄 수 있습니다. 개인적으로 미디움 레어를 선호합니다. 고기가 푹 잠기도록 컵을 이용했습니다. 3시간 수비드 한 상태입니다. 키친타월로 깨끗이 물기를 닦아줍니다.
블루투스 오디오 모듈을 2550원 주고 구입했습니다. 택배비가 3500원이네요. 모델명은 MH-M28입니다. 컴퓨터에 사용되는 스피커를 이용했습니다. 스피커와 블루투스 모듈을 이용하면 간단하게 스피커를 만들 수 있습니다. 배터리와 같이 이용하면 가정에서도 쉽게 쓸 수 있습니다. 재활용 측면에서도 좋습니다. 스피커 선이 짤려져 있어, 간단히 납땜으로 수리했습니다. 선 정리도 깨끗이 했네요. 인터넷에서 구매한 MH-M28 블루투스 오디오 모듈입니다. 앞으로 블루투스 스피커를 제대로 만들어 보기 위해 3개 구매했습니다. 앰프와 오디오 모듈이 같이 나오는 것도 많이 있습니다. 스피커, 앰프, 전원, 트위터, 스위치, 배선, 박스만 있으면 누구나 만들 수 있습니다. 재료비 5만원 정도면 가능할 것 같네요. 파워와 오디오 잭 연결 후 스마트폰 블루투스 켜주시면 M28이 검색되면 연결해 사용하시면 됩니다. 너무 간편합니다. 전원 처리가 불편하시면 배터리를 이용하면 깔끔하면서도 편리하게 사용 가능
횡성모시골강씨네 내장국수와 내장탕을 소개합니다. 사골육수를 베이스로 오소리감투와 볼살을 넣고 만듭니다. 내장국수는 제주 고기 국수처럼 중면을 사용하고 당근, 청양고추, 파를 넣습니다. 내장 특유의 맛과 순대국 맛이 합쳐져 정말 맛있는 국수가 됩니다. 순대를 곁드린 내장탕입니다. 사골육수가 진하면 더 맛납니다. #내장탕#내장국수
기름보일러를 사용하는 가정에서는 일산화탄소 경보기는 필수입니다. 캠핑용으로 구매하여 집에서도 사용합니다. 구매가격은 만원 정도 했습니다. 일 년에 건전지 한번 교환해 주면 됩니다. 아주 편하면서 든든합니다. AA 건전지가 3개 들어갑니다. 경보음이 들립니다. 바닥에 놓고 사용하세요. ^^ #일산화탄소경보기
마트에서 돼지등뼈 3팩을 사다가 감자탕을 끓이려 했으나 매운거 싫다는 아이들 때문에 갈비탕식 맑은탕을 만들었습니다. 냉동이 아니라 냉장용으로 사야 더 맛있습니다. 핏물 4시간 빼주고, 초벌로 등뼈 삶아내고, 깨끗하게 씻어내고 2시간 푹 끓였습니다. 양념은 양파, 파, 간장, 다시다, 소금, 후추, 설탕, 마늘 넣고 했습니다. 갈비탕 식으로 먹기 위해 당면을 7분간 끓는 물에 삶았습니다. 파를 듬뿍 담아야 이뻐 보이네요 반찬은 알타리김치와 단무지입니다. 칼국수 면을 삶아 뼈 칼국수로도 변화가 되네요. 둘 다 매력 있는 가성비 갑이네요. ^^ #돼지등뼈맑은탕#뼈칼국수
메주와 청국장 시작을 알립니다. 시골 정겨운 부뚜막처럼 보이지만 삶의 치열한 터전이고, 부모님들의 고단함을 느낄 수 있는 장소입니다. 앞으로, 양 솥에서 얼마나 많은 콩과 씨름할지 걱정됩니다. 아궁이 불꽃을 한참 바라보게 되네요. 앞의 따뜻함과 등 뒤의 시림이 동시에 느껴지네요. 캠핑에서 많은 사람들이 불멍을 좋아하는 이유를 여기에서도 늦겨지네요. 인생의 양면성과 온도차, 끌리는 무엇들에 관해서.... 뜸들이기 #횡성메주콩삶기#횡성청국장#횡성모시골강씨네
11월 26일, 초승달이 유난히 빛난 저녁. 좋은 인연들과 맛있는 저녁을 함께했습니다. 기대와 설렘이 공존한 시간이였습니다. 오랜만에 만남이 좋았고, 술자리 분위기 좋았고 행복한 인연들과 함께해서 더욱 좋았습니다. #좋은인연
2022년 11월 16일, 1시 30분, 우천초 매솔관에서 진행되었습니다. 재미있게 잘 보았습니다. 아이들과 선생님들의 노력에 박수를 보냅니다. 연주와 무용, 춤 아주 수준급이었습니다. 조카가 사회도 보고, 막내딸이 춤과 연주 아주 좋았습니다. ^^;; 총 12공연이 진행되었습니다. 이제 보실까요. 1. 사물놀이, 덩덩 쿵덩꿍 얼~쑤!, 좋다~~ 2. 치어 댄스, 그대에게, 호흡이 척척 3. 아프리카 악기, 칼림바 연주, 잔잔하면서도 여훈이 남네요. 4. 무용, 찰랑 찰랑, 관객 반응 폭발, 귀여워요. 5. 챈트, Vegetable song, 영어로 부른 야채송. 6. 컵과 손뼉, 음악의 조화, 색다르고 내용이 풍부해요. 7, 8 : 댄스, 힙한 소녀들, 나도 K-POP 스타 9. 합주, 함께해서 행복한 우리, 스케치북 공연이 마음을 움직이게 하네요. 잘했어요 10, 11: 바이올린. 가을 선율을 타고, 하모니, 수준 높네요. 12. 소고춤, 아리랑, 초등학교 필수 악기, 참 잘했어
강씨네 김장하는 날입니다. 250포기 합니다. 온 가족이 총동원되어 8시부터 시작했습니다. 다른 젓갈은 안 넣고, 새우젓만 넣어 만듭니다. 김치가 시원한 맛이 납니다. 우리 집에서 직접 만든 태양초입니다. 갓과 당파 생강, 마늘, 양파 무채에 갖은 양념을 넣어 배추 속을 만듭니다. 예전에는 생태를 넣어 김장을 했습니다. 지금은 볼 수 없는 김치가 되었네요. 온 가족이 둘러앉아 절임배추에 속을 넣습니다. 김장날에는 보쌈에 막걸리 한잔이 최고지요. ^^ #횡성모시골 강씨네김장#횡성김장
절임배추 작업에 대해 알려드릴게요. 밭에서 배추를 뽑아오고, 소금에 절입니다. 절이는 시간은 하루 전에 절입니다. 소금은 국내산 신안 천일염을 사용합니다. 농협을 통해 3년 전에 구입했습니다. 간수를 빼서 사용해야 합니다. 간수 뺀 소금으로 하면 뒷맛이 깔끔합니다. 배추 씻는 작업이 중요합니다. 세 번에 걸쳐 씻습니다. 특히 나뭇잎을 제거해야 합니다. 배추를 비벼가며 깨끗하게 씻는 게 요령입니다. 3인 1조로 하면 손발이 잘 맞습니다. 깨끗하게 씻은 배추는 꼬개를 칼로 제거하고 포장합니다. #횡성절임배추#맛있는절임배추#모시골강씨네절임배추
디스커버리 1800 방수 커버 교체했습니다. 기존 커버도 오래 사용했습니다. 커버가 겨울철에는 딱딱해지고, 지퍼로 고정해야 되기 때문에 사용하기 불편했습니다. 아래치수로 커버를 주문했습니다. 박음질도 해지고, 스크래치, 구멍도 나서 수리를 많이 했습니다. 기존 커버를 제거했습니다. 새로 교체하는 형태는 벨크로 타입이라, 아주 편할 것 같네요. 설치도 아주 편하네요. 블랙커버와 디스커버리 마크가 잘 어울리네요. #디스커버리방수커버#루프탑텐트
아이들을 위한 힘이 불끈 나는 스테이크 덮밥입니다. 1kg 설도를 준비하고 58도로 2시간 수비드 하였습니다. 소금과 후추, 마늘, 버터, 올리브유로 밑간을 했습니다. 양파는 소금, 후추, 소갈비양념을 이용해서 충분히 볶아냈습니다. 와사비와 스테이크 A1소스를 준비했습니다. 와이프, 첫째, 막내가 맛있게 먹었습니다. ^^ 부모님을 위해 다시 만들었습니다. 수비드 온도는 55도, 3시간 수비드했습니다. 소고기덮밥으로 볶음밥을 만들었습니다. #스테이크덮밥
마늘밭 작업 시작합니다. 보통 11월에 하는데, 추위가 일찍 온다는 소식에 미리 작업 진행합니다. 먼저 거름과 비료를 뿌립니다. 대동 경운기에 쟁기 연결합니다. 김장 배추 잘 자라고 있네요. ^^ 25년 된 대동 경운기입니다. 아직 현역입니다. 일반적인 농사 규모에서는 없어서는 안 될 장비입니다. 쟁기 작업이 끝났습니다. 내일 노타리 작업해야 합니다. 노타리 작업 시작합니다. 37년 된 현역 경운기입니다. 1차 굵게 노타리 작업했습니다. 2차로 짧게 노타리 작업 한 번 더 해야 합니다. 2번 노타리 작업했습니다. 마늘밭 망째고, 비닐 씌우면 끝입니다. 마무리했습니다. #마늘밭#쟁기질#노타리작업
2022년 10월 2일, 우중 데크 캠핑 다녀왔습니다. 루프탑 캠핑을 많이 했었는데 오랜만에 데크 캠핑을 했습니다. 가을 냄새가 가득하네요. 계곡물소리도 좋고. 텐트 설치 후 바나나 우유 한 잔. 여유롭습니다. 오늘 저녁 메뉴는 우대 갈비입니다. 미리 시즈닝 해 왔습니다. 뼈와 고기를 동시에 구우려고 토치를 이용했습니다. 불 맛이 끝내주네요. ^^ 우대 갈비 표면을 익힌 후 커팅해서 2차로 굽습니다. 풍미를 위해 버터 추가. 파프리카와 새송이버섯도 추가했습니다. 새송이버섯은 앞뒤로 칼집을 내주면 스테이크와 같은 식감이 납니다. 비 오는 아침. 텐트 정리 후. 비 온 뒤 가을 단풍입니다. #가을캠핑#가을데크캠핑#우대갈비
연안부두 어시장에 꽃게가 풍년입니다. 꽃게를 손질해 탕과 찜을 맛나게 해 먹었습니다. 막장, 고춧가루, 까나리액젓, 된장, 마늘, 생강, 설탕, 청주, 다시다, 콩나물, 파, 미나리, 버섯, 후추 등을 넣고 꽃게탕을 만들었습니다. 찜통을 이용해서 꽃게찜을 해 먹었습니다. 찜 시간은 약 15분 정도로 했습니다. 게살도 먹고, 밥도 비벼 먹었지요 #꽃게탕#꽃게찜
"일 능이, 이 표고, 삼 송이" 라는 말이 있듯이 가을에는 능이가 최고입니다. 보통 능이 백숙으로 많이 먹지요. 닭과 능이 국물이 잘 맞습니다. 저희 집에서는 예전부터 능이를 삶아서 초장, 들기름장에 찍어 먹는 능이초회를 즐겼습니다. 친구부부 모임에서 능이초회와 인삼 곁드린 삼겹살을 맛있게 먹었습니다. 데코를 위해 능이 위해 금가루 살짝 ~~ 인삼은 횡성삼입니다. 친구가 6년을 정성껏 기른 삼입니다. 하루전에 캔 횡섬삼입니다. 삼겹살과 함께 즐기면 색다른 맛이 납니다. 능이 삶은 물에는 라면이 최고입니다. 가자~~~ #능이#능이초회#인삼과삼겹살
저녁 반찬 : 호박잎, 번데기탕, 찐 고추, 도라지, 열무김치, 열무 무침, 오이소박이, 어묵, 멸치, 강된장, 갈치속젓, 닭발 편육, 김. 고기 없어도 푸짐한 시골 한정식 가족 밥상이네요. 삶은 밤은 후식입니다. #호박잎#번데기탕#시골한정식
횡성 모시골 강씨네 추석음식 만들기 시작합니다. 차례상 음식과 가족끼리 먹을 음식 준비합니다. 차례는 식구끼리 지냅니다. 메밀전 동태전, 버섯전 동그랑땡 도토리묵 송편
추석 차례상입니다. 식구들 모두 정성껏 준비하였습니다. 돌아가신 할아버지, 할머니께 정성껏 절하였습니다. 8시에 차례 지내고 아침식사를 했습니다. 한상 가득하네요. 삼색나물과 갈비, 더덕무침이 맛있었습니다.
횡성의 애국혼, 의병장에서 독립투사로. 태극기에 손도장 찍기 행사도 했습니다. 3.1운동은 횡성지역에서는 4.1일에 시작되었습니다. 독립운동을 생각하며, 감자, 주먹밥, 옥수수, 찐빵 먹는 행사도 했습니다. #한상렬의병장#한상렬문화제
2022년 8월 8-9일, 횡성지역에 폭우가 쏟아졌습니다. 옆 동네 양적리에는 산사태가 나고. 하수남교에 세워둔 트럭에는 나무가 쓰러지고, 하천에는 많은 양의 흙탕물이 내려가고 있습니다. 내일까지 많은 비가 예상되네요. 산사태가 발생하여 논에 피해가 발생함
2022년 8월 14일 오후 6시, 우천면 체육공원 체육센터 1층. 우천문화체육공원우천문화체육센터 강원도 횡성군 우천면 우항1길 10
귀뚜라미 기름보일러를 10년째 사용 중입니다. 겨울철 분배기 배관 동파사고 빼고 잘 사용하고 있습니다. 01, 02, 03 에러는 점화 쪽 문제로 발생하지요. 긴급조치로 광전관 일명 불꽃 센서를 깨끗하게 닦아주면 해결됩니다. 아래와 같이 오래 사용하다 보면 닦아도 그을음이 남아 있어 에러 상황이 자주 발생하지요. 치약이나 그을음 제거하려 했는데, 교체하기로 했습니다. 귀뚜라미보일러 횡성점에 가보니 외근 중이라 상황을 얘기하니, 폐보일러에서 아무거나 가져가라고 했습니다. 공짜로 말입니다. ^^ 부가적으로 팁을 드리면, 광전관 플라스틱을 제거한 후 테이프를 발라 사용해도 된다고 합니다. 아래와 같이 말입니다. 광전관 홈을 확인합니다. 광전관 커넥터를 연결합니다. 에러사항은 다양하게 나타납니다. 가장 기초적인 방법이 광전관 청소 및 교체입니다. 다른 에러사항으로는 버너 모터 불량으로도 01에러가 발생합니다. 이때 증상은 목욕 기능이 안되고 에러가 발생합니다. 모터가 고장인지, 모터와 연결
루프탑 텐트 사용하면서 심실링 부분이 떨어져 방수에 문제가 있는 경우가 많이 있습니다. 수리방법은 심실링 테이프와 다리미, 히팅건을 이용하여 수리합니다. 백패킹 텐트와 돔형 텐트에는 적용 가능합니다. 루프탑텐트에 테이프를 적용하는 것은 무리가 있습니다. 그래서 실리콘을 이용하여 심실링 작업을 하는게 좋다고 판단했습니다. 유튜브에 rooftop wet seam grip로 검색해보면 자세한 설명이 나와 있습니다. 저렴한 가격으로도 실리콘 심실링이 가능합니다. 저는 아래 제품을 구매하여 심실링 작업을 진행하였습니다. 먼저 심실링 테이프를 제거하고, 이물질도 제거해 주세요. 실리콘 심실링 방법은 실리콘을 적당량 붓에 바르고, 빠르게 바릅니다. 점성이 있어 떨어지지 않습니다. 실리콘을 트레이에 담아 사용 시 30분 이내 사용하셔야 합니다. 시간이 지나면서 실리콘이 굳어져 작업하기 힘듭니다. 참고하세요. 물티슈를 이용하여 손에 묻은 것은 제거 가능합니다. 심실링 작업 시 허리와 팔이 많이 아픕
강원도 횡성 모시골 강씨네 봄 저녁 밥상을 소개합니다. 봄 밥상이라 푸릇푸릇합니다. 일곱 식구, 봄을 맛있게 먹겠습니다. 강씨네 봄 저녁 밥상 보리밥에 동부콩을 넣었습니다. 동부콩은 일반 콩보다 단백질 함양이 높습니다. 묵도 해 먹습니다. 보리밥 오늘 메인 메뉴입니다. 민들레 무침입니다. 쌉싸름합니다. 보리밥에 비벼 먹으면 입안에서 봄을 느끼게 합니다. 민들레 무침 콩나물무침입니다. 아이들을 위해 고춧가루를 넣지 않은 무침도 만듭니다. 콩나물 멸치와 시래기를 넣고 된장찌개를 만듭니다. 구수한 게 정말 맛납니다. 강원도 횡성, 밥도둑이 따로 없습니다. 시레기 된장 홋잎나물 무침입니다. 참기름 향이 유독 많이 나네요. 홋잎나물 빠지면 허전한 시금치무침입니다. 시금치 매실액과 각종 양념으로 만든 고추장입니다. 고추장 양념 #보리밥#민들레무침#홋잎나물#시레기된장찌개#동부콩
2022년 2월 5일, 동계 캠핑을 했습니다. 날씨는 영하 12도, 바람이 약간 불어 체감온도는 더 떨어졌습니다. 205호에 사이트를 구축할 예정입니다. 처음에는 돔 텐트를 설치하려 했으나, 날씨가 춥고, 바닥공사를 위한 매트가 부족하여 루프탑으로 사이트를 구축했습니다. 바람이 불어 팩 다운을 여러 군데 했습니다. 어넥스 각이 안 사네요. ^^;; 루프탑 안 보온을 위해 메트와 전기장판, 침낭을 이용했습니다. 난방을 위해 파세코 난로를 이용하였고, 연료는 겨울이라 여유롭게 준비하세요. 1박 2일 동안 14리터 정도 사용했습니다. 추가적으로 가스센서 꼭 준비하시고, 배터리도 확인하세요. 동계 캠핑 음식은 간단히 준비할 수 있는 오리와 라면, 누룽지, 밑반찬 준비했습니다. 설거지 거리를 줄이기 위한 방법입니다. 물은 바닥에 둘 경우 얼음이 얼어서, 루프탑 위에 보관하는 것이 좋습니다. 안 그러면 아침에 물을 못 먹을 수 있습니다. ^^ 마시멜로를 위한 불멍입니다. 사이트 옆 얼음벽입니다
모시골 강씨네입니다. 11월 말부터 메주와 청국장을 만들고 있습니다. 먼저 메주방을 소개하겠습니다. 아래 사진은 엘더(오리나무)로 만든 메주 틀입니다. 8년전에 제가 만들어 어머님께 선물한 것입니다. 메주 틀에 보자기와 메주를 넣고 발로 눌러 메주 모양을 만듭니다. 메주를 틀에 걸때 같이 넣는 지푸라기 묶음입니다. 지프라기 속에 포함된 고초균, 바실루스 섭틸러스 균이 메주를 띄우는데 도움을 줍니다. 이러한 볏짚을 이용하는 방법은 조상 대대로 내려오는 방법입니다. 특정 미생물을 이용하는 방법보다 다양한 미생물을 발생시켜 메주 발효에 많은 도움이 됩니다. 저울은 10kg짜리와 50kg 두 종류를 사용하고 있습니다. 서리태 콩과, 수수, 메주콩, 막장, 고추장, 간장 등을 팔때 저울에 달아 판매합니다. 메주를 만들어 나무틀 걸이에 걸어 내년 2월달까지 발효시킵니다. 메주 걸이 틀도, 레드파인 각재로 만들어 사용하고 있습니다. 잘 발효된 메주는 가운데 검은색 발효균이 잘 나타납니다. 처음
2021년 10월 8일, 제천시 백운면 덕동계곡에 위치한 쌍용어드벤처 오토캠핑장에서 초 가을의 향기를 느끼고 왔다. 일기예보에는 비가 안온다고 했는데, 1박 2일 동안 우중캠핑을 즐겼다. 쌍용어드벤처 오토캠핑 마크입니다. 코로나 방역을 위해 입차시 QR코드과 열체크를 하였습니다. 캠핑 사이트 배치도 캠핑장에서 "내가 캠핑요리사 이벤트"를 진행한다고 합니다. 자신있는 캠핑 요리 레시피 공개하고, 상품도 받아가세요. 오늘은 내가 캠핑 요리사 코로나 방역 수칙 준수를 위한 전자출입명부 작성합시다. QR코드로 ~~~~~ 코로나 방역 수칙 준수 고객안전센터에서 신분증 제시후 일산화탄소 감지기 대여하세요. 난방기구 이용시 필수입니다. 텐트안, 타프 아래에서는 난방기 사용을 주의하셔야합니다. 고객센터 가을비 오는데, 단풍이 이뻐서 ~~~~~ 비온뒤 가을 단풍 비온뒤 가을단풍 떨어진 낙엽 계곡에서는 시원한 물이 잘도 흐르네요. 시원한 계곡 시원한 계곡 시원한 계곡안 캠핑 사이트 구축은 루프탑과 블
횡성군 우천면 문암리 출신 한상렬 의병장의 삶을 담은 평전이 우천면 농촌다움 복원 사업과 우천면 주민 주도로 발간되었습니다. 저자는 강원대학교 출신으로 '잃어버린 한국 현대사'와 역사 인물 평전 여려 편을 집필한 안재성 작가님이 맡아 주셨습니다. 한상렬 의병장은 연해주와 북간도에 근거를 둔 독립군 지도자의 한 분으로 1907년 고향인 강원도 횡성에서 의병을 일으킨 이래 1926년 순국하기까지 20년간 독립 전쟁에 모든 재산과 생명을 바친 애국자이다.(발췌 : "횡성의 애국혼 독립투사 한상렬" 본문 중) 횡성의 애국혼 독립투사 한상렬 평전 앞 페이지 우천면 주민 주도로 한상렬 의병장 순국 100주년 기념사업회를 만들기 위한 과정을 소개합니다. 추진 배경은 2026년 한상렬 의병장 순국 100주년을 기념하여 횡성 우천지역의 독립운동가에 대한 업적을 기록하는 것이 우리 스스로의 긍지와 자부심을 일깨우는 일이며, 미래에 건전하고 굳건한 지역 문화를 형성하여 후손들에게 물려주는 것이 현 세대
태양광 발전 원리는 태양광 에너지를 전기에너지로 변환하는 시스템이다. 태양광 패널에 빛 에너지를 인가하면 반도체 PN 접합 구조와 광전효과에 의해 직류(DC) 전압이 발생합니다. 발생된 직류(DC) 전압은 DC-DC 컨버터를 거칩니다. 이유는 부하 변동과 안정적인 직류 전원 공급을 위한 것입니다. DC-DC 컨버터를 거쳐 220V 가정용 교류(AC)전력을 위해 인버터 단계를 거치게 됩니다. 인버터 출력은 220V, 60H이고 전류는 인버터에 따라 달라집니다. 일반적인 3kW 가정용 태양광 발전 전류는 약 17[A] 정도이고, 정격 출력 전력은 3700[W]입니다. 이 규격은 장비 스펙에 따라 달라집니다. - 8개의 태양광 패널입니다. 태양광 모듈이라고도 합니다. 사진 : 친척형님 태양광발전설비 공사, 2021. 08. 06. 가정용 태양광 프런트 패널 - 8개 태양광 패널에서 발생된 직류전압을 모으기 위한 전선과 컨넥터입니다. 태양광 후면 패널 - 통합된 직류전압을 DC-DC 컨버터
기름 보일러 작동 원리는 간단합니다. 연료를 받아 들인 후 압축 필터를 통해 연료를 분사되고, 분사된 연료는 점화플러그에 발생된 스파크로 인하여 불이 붙게 됩니다. 여기서 불꽃 센서로 감지하여 동작 여부를 알려주는 시스템입니다. 01 에러코드는 불꽃센서와 연료 분사구에 끄름이 붙어 센싱을 잘 못하게 하거나, 연료를 분출하지 못하게 되므로 01 에러코드가 발생합니다. 증상 : 귀뚜라미 보일러 온도 조절기에서 01 에러코드 발생, 기름보일러 사용기간은 약 9년 되었습니다. 겨울 되기 전 매년 점검을 통해 사용하였으나, 8월 현재, 목욕을 이용할 때 에러코드 발생함. 1. 보일러실로 이동하여, 전원 제거 후 작업 진행 전원코드 제거 2. 보일러 앞 커버를 분리함, 노란색 전선으로 이어진 불꽃 센서를 시계 반대 방향으로 돌려 분리함. 보일러 앞 커버 제거 3. 물티슈나, 장갑을 이용하여 불꽃 센서를 깨끗하게 닦아줌, 재 결합 시 시계 방향으로 돌려 고정시킴. 이 방법을 이용하여 1차 테스트
횡성참전기념공원, 네덜란드 참전비, 한국전, 베트남전 참전비 엠피에이 덴 오우덴 중령, 네덜란드, 6.25참전 네덜란드 참전비 4.1만세운동 기념행사 서원면 풍수원성당 강림 태종대 청일면 봉복사 횡성 성당과 향교 출처 : 우천면 소규모 도시재생사업 #횡성군문화제
횡성군을 대표하는 횡성한우축제 횡성 한우 횡성 더덕 횡성루지체험장 안흥찐빵 자작나무 미술관 둔내 윌리휠리 리조트 출처 : 우천면 소규모 도시재생사업 횡성 호수길 추천드립니다. 가족과 연인과 함께 걷기 좋은 호수길입니다.
가마봉 해맞이 우천면 전경 우천 제1농공단지 우천 제2농공단지 우천 산업단지 새말IC 2017 오원 저수지 우천면 우항 1리, 1999 오원리 수로공사 1978 우천면 우항2리, 새말, 1973 출처 : 우천면 소규모 도시재생사업 #횡성군우천면#우천면전경
우천면 백달리 방석 소나무 새말IC 횡성한우마을 상징, 2021 쇠목 성황당, 2021 횡성(우천면) 회다지 문화제 한상렬의사 추모비, 문암리, 횡성참전기념공원 이전, 2022 천주교 정금공소 하궁리 석불과 저수지 출처 : 우천면 소규모 도시재생사업 #우천면문화제
초간단 아이들 간식을 만들었습니다. 핫도그 빵을 팬에 살짝 굽고, 마요네즈를 바릅니다. 여기에 청상추 하나 올립니다. 치즈 두 장 올립니다. 바베큐 소시지를 물에 삶아내고 칼집을 냅니다. 팬에 기름 두르고 뛰겨냅니다. 마요네즈, 케첩 소스 뿌리면 완성입니다. 잘 먹겠습니다. ^^ 머스터드소스가 더 잘 어울릴 것 같네요. #초간단핫도그
막내 돼지 저금통 배 갈랐다. 5-6만원 예상했는데 10만원 가까이 나왔다. 십원, 백원, 오백원짜리 구분해서 비닐봉지로 나누었다. 내일 농협에 직접가서 통장으로 저금하겠다고 막내는 들떠있다. 참 보기 좋다. #돼지저금통
2.5마력 토요마 오일 리스, 에어 콤프레샤를 구매했습니다. 정식 명칭은 컴프레서입니다. 농촌에서는 쓸모가 많은 기계입니다. 메주 먼지 제거용, 타카, 에어건, 세차, 집 수리에 두루 사용됩니다. 마력수가 작다 쉽네요. ^^ 먼저 메뉴얼을 확인했습니다. 3장으로 구성되어서 읽기 편합니다. 바퀴 3개를 연결합니다. 에어건을 장착합니다. 에어가 안 세게 조여주세요. 빨간 버튼을 위로 올리면 동작됩니다. 아래로 내리면 정지합니다. 전원을 넣고 스위치를 위로 당기면 둥둥 소리 나면서 동작됩니다. 에어가 차면 소리가 안 납니다. 그다음 할 사항은 검은색 스위치를 돌려 원하는 에어 압력을 설정해야 에어건이 동작됩니다. +,- 표시되어 있습니다. #에어콤프레샤#에어컴프레서
2023년 1월 26일, 모시골 성황 제사를 지냈습니다. 동네의 번영과 안전을 위해 지냅니다. 동네 초입, 거북바위 위에서 매년 지냅니다. 제사 지낸 후 동네 사람들이 모여 점심 식사를 같이합니다. 떡도 나눠 먹습니다. 거북바위 금줄도 치네요. 동네에서 바라본 치악산입니다. 눈 덮힌 치악산입니다. #성황제사#모시골성황제사
못난이 계란을 싸게 구입해 계란 조림을 하였다. 계란껍질 이상, 날짜 미표기 등. 상품성이 떨어지는 계란으로 만들었습니다. 터지는 계란이 많이 있네요. 간장, 양파, 무, 설탕, 올리고당 넣었습니다. 못난이 계란 조림 완성입니다. ^^ 오늘 저녁 반찬입니다. 총각김치, 김치, 시래기나물, 백김치, 가오리무침, 김, 더덕무침, 오징어 젓갈, 계란 조림, 간장 고추입니다. 국은 미역국입니다. #못난이계란조림
오늘 저녁은 강원도식 보리밥입니다. 꽁보리밥, 참 맛있습니다. 무생채와 콩나물, 감자채, 냉이된장 넣고 쓱쓱 비벼 한 그릇 뚝딱했습니다. 콩나물과 미역 아닌 건포입니다. 감자채 볶음 감자와 무생채 미역 줄거리 두 가지 콩나물 반찬 냉이 된장찌개, 너무 좋네요. ^^ 고춧가루 넣은 감자볶음 여기에 돌김, 고추튀김, 멸치, 볶은 고추, 꼬돌빼기 추가합니다. 꽁보리밥 추가합니다. 항상 더 먹게 되네요. ^^ 지금까지 횡성 모시골 강씨네 보리밥 3탄이었습니다. #보리밥#모시골강씨네보리밥#횡성된장보리밥#냉이된장
2023년 2월 4일, 걷다 보면 보이는 것들이 많이 있습니다. 치악산의 사계절이 뚜렷하듯이 학곡 저수지도 다양한 얼굴을 하고 있네요. 봄 오는 소식을 전하는지 꾸룽꾸룽 이야기하네요. ^^;; 날씨와 다르게 햇볕이 따뜻하네요. #눈덮인학곡저수지#학곡저수지
아침 일찍 먹고 설날 음식 준비 시작했습니다. 먼저 가래떡을 방앗간에서 만들어 왔습니다. 떡국, 구워 먹기도 하지요. 조청에 찍어 먹는 것을 좋아합니다. 도토리 묵입니다. 조금 전 만들어서 말랑말랑하네요. 달지 않은 식혜입니다. 살얼음이 뜨면 정말 시원합니다. 대구전, 표고전, 해물전 시작합니다. 렛츠 고~~ 하루 전에 메일전 반죽을 만들었습니다. 그래야 쫄깃하게 부치기를 만들 수 있습니다. 배추와 파 들기름에 부쳐서 고소하고, 맛납니다. 만두국에 올린 계란 지단입니다. #2023년설날음식준비
막내딸 서랍장 고장으로 서랍 레일을 교체했습니다. 3단, 350mm 레일입니다. 레일 길이를 꼭 확인하세요. 수리 완료된 서랍장 350mm 4개 교환 볼 레일이 많이 망가지네요. 교체는 쉬어요. 서랍 박스가 MDF 합판이라서, 변형이 심해서 본드로 다시 작업했습니다. 깔깔이를 이용해서 고정시키면 아주 편합니다. 손잡이도 고정시켜줍니다. #서랍장레일교체
온 가족이 좋아하는 비빔 막국수입니다. 족발을 시키면 사이드로 비빔 막구수가 제공되는데 아이들이 좋아해서 항상 부족했습니다. 그래서 보쌈이나 족발을 먹을 때면 비빔 막국수를 넉넉히 해서 먹습니다. 족발보다 비빔막국수가 더 잘 팔리네요. ^^ 냉장고에 있는 야채를 준비합니다. 양파, 당근, 오이, 상추, 양배추 다 됩니다. 계란은 데코를 위해 미리 삶아놓습니다. 넉넉한 볼에 가진 야채와 막국수 면을 넣습니다. 여기에 참기름 또는 들기름을 먼저 넣습니다. 저희 집에서는 들기름을 이용합니다. 막국수 면은 마트에 가서 메밀면 또는 막국수 면을 사다 사용하시면 됩니다. 냉동면을 경우 완전히 해동을 해서 사용해야 합니다. 끓는 물에 매뉴얼에는 1-2분 삶으라고 하는데 저희는 3분 정도 삶습니다. 냉동면은 이것보다 많이 5분 이상 삶아야 합니다. 내일 먹을 일이 있으면 냉동면을 냉장실에 미리 넣어두면 해동됩니다. 비빔 막국수 소스는 고추장, 고춧가루, 사이다, 양파, 사과, 배, 오이, 설탕,
가족모임을 위해 소고기를 준비했습니다. 채끝, 살치, 설도(삼각살, 보섭살)입니다. 설도는 마블링이 좋은 투뿔로 준비했습니다. 식구들 다 모이면 10명이 넘네요. 시즈닝은 몬트리얼, 버터, 마늘, 트러플 오일로 했습니다. 동횡성농협 축산 코너에서 구입했습니다. 양이 많아 지퍼팩을 이용했습니다. 내열 온도가 100도 이므로 수비드 할 때 이용해도 좋습니다. 핏기를 제거해야 잡냄새가 안 납니다. 꼭 해주세요. 냉장고에서 하루 숙성시킵니다. 수비드 3시간 예정입니다 #설도수비드