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청출어람을 보여주마! 이에케라멘 마스터 「스기타야」
요코하마 기린맥주공장 견학을 마치고 슬램덩크 성지인 가마쿠라로 여행을 떠나는 길에 점심 먹으러 들른 이에케라멘 전문점 스기타야 알만한 분들은 다들 아시겠지만 이에케라멘의 원조인 요시무라야의 1대 제자가 운영하는 곳이다 요코하마 라멘 맛집 스기타야 외관 어 생각보다 웨이팅이 적네? 싶었지만 그건 내 착각이었고 가게 옆쪽으로 20명정도의 인원이 대기하고있었다 그래도 회전이 꽤 빠르게 되는 편이라 오래 기다리지 않고 입장할 수 있었다 차례가 임박하면 자판기에서 요렇게 주문을 하면 되고 다시 자리에 가서 기다리면 된다 자리에 착석하면 위쪽에 플라스틱 표를 올려놓고 대기 스기타야 이에케라멘 주문은 염도 보통 면 꼬들하게 기름 진하게 국물은 중간 염도지만 꽤나 염도가 강한편이다 나는 강한 염도에 어느정도 내성이 있는 편이라 맛있게 짜다(?)보다 조금 더 짜긴했지만 평소에 짠걸 못먹는 휴먼들은 보통 염도도 짜다고 느낄 수 있을듯 아무튼 감칠맛 좋고 맛있더라...만 한국에서 유명한 라멘집인 하쿠텐