고갈비 레시피

STEP 1/6 청주 1큰술 뿌려 잠시 두었다가 고등어를 달군 팬에 굽기 시작해요 STEP 2/6 비린내 잡아주는 여러가지 요리팁 쌀뜨물에 담궈주어도 좋고 파기름을 만들어주어도 맛나구요 이번엔 맛있는양념장이 있어서 걱정이 덜되네요 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요 STEP 3/6 갖은 양념 넣어 섞어주세요 STEP 4/6 양념장 골고루 섞어서 노릇하게 구워진 고등어 위에 듬뿍 발라주기 시작해요 고등어 그냥 구워서 먹어도 맛있는데 맛있는 양념까지 해주면 비린 맛도 확실하게 잡아주고 맛은 별미일 거 같아요 STEP 5/6 뚜껑 덮고 중약불에서 적당하게 구워주면 윤기 자르르 흐르는 밥도둑 고갈비 완성입니다 STEP 6/6 양념이 잘 배인 고갈비 위에 통깨 뿌려주고 홍고추 올려주었더니 침샘 자극이죠메인 반찬으로 고갈비.....