차슈덮밥

수육용으로 사온 삼겹살이어서 약간 녹여서 덮밥에 올릴 크기로 잘라주었어요. 크게 잘라서 굽고 나중에 잘라주셔도 되요.

소금, 후추를 골고루 솔솔솔 뿌려서20분 정도 놔두셔요. STEP 1/8 STEP 2/8 삼겹살을 팬에 우선 구워주셔야 해요.

이때 노릇노릇 바삭하게 구워주셔야 나중에 맛있게 올려드실 수 있답니다 : ) STEP 3/8 구워진 삼겹살은 잠시 놔두고, 삼겹살을 졸여줄 간장양념을 만들어주세요. 양파 1/2개를 채썰어서 같이 끓여주세요.

STEP 4/8 끓기 시작하면 아까 구워놓은 삼겹살을 넣고 졸여주시면 됩니다. STEP 5/8 우선 처음에는 센불로 좀 졸여주세요.

끓으면서 윗부분에 기름이 떠오르는데요. 이건 걷어내 주셔야 깔끔한 맛이 된답니다.

반 정도 간장이 줄어들면 약불에서 졸여주세요......