전복버터구이 레시피

STEP 1/15작은 솔을 이용해 전복 구석구석을 닦아흐르는 물에 헹궈주세요STEP 2/15 뽀얗게 닦은 전복을 접시에 나란히 놓고소주잔 한컵 정도의 물을 자박하게 부은 다음 전자레인지에서 40초 정도 돌려주면 껍질을 쉽게 분리할 수 있어요전자레인지STEP 3/15살짝 익힌 전복의 뾰족한 부분으로 숟가락을 밀어 넣으면 살과 껍질이 깔끔하게 분리가 돼요혹시 잘 떨어지지 않으면 10초 정도 더 돌려주세요~STEP 4/15작은 동그라미의 이빨과 큰 동그라미의 내장을 제거할게요~STEP 5/15내장과 이빨은 가위를 이용해서 쉽게 제거할 수 있답니다STEP 6/15내장은 버리지 말고 냉동해 두었다가전복죽 등을 끓일 때 추가하면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요~ 하지만, 해동했던 전복 내장을 다시 냉동시키는 것은 아니.....