천연 구충제 봄나물, 가죽나물

봄철 나물들은 추운 겨울을 이겨내고 싹을 내어 그런지 자연스럽게 좋은 효능을 가지는 것 같습니다. 나물이 하우스 재배도 많이 되지만 뭐니 뭐니 해도 노지에서 월동을 한 후 나온 새순과는 맛이 다른 거 같습니다.

마트에서 구입하는 야채보다 집에서 키워낸 야채들의 맛이 확연히 다른 것처럼 말입니다. 우리 몸 또한 시기에 맞게 나오는 제철음식으로 자연스럽게 사계절을 나는 것이 건강한 식습관의 첫 번째가 아닐까 싶습니다.

자라는 속도가 무척 빨라서 하늘나무라고도 부르는 가죽나무는 4월 중순 첫 새순이 올라옵니다. 가죽나물이란?

한반도의 남쪽, 경상도지역에서 주로 재배하고 나물로 해 먹었던 가죽나물은 봄철 두릅과 함께 즐기기 좋은 봄나물입니다. 잎은 4월,5월 두 번~세 번에 걸쳐 새순을 따서 식재료로 사용할 수.....