두릅 나오는 시기

4~5월 산에 진달래 꽃이 만발하면 두릅이 맛있는 최적의 시기입니다. 진달래꽃을 따와 화전도 만들고 두릅을 데쳐서 소고기에 싸 먹으면 음식궁합도 좋고 입맛도 돋아납니다.

두릅은 혈관질환, 관절염, 암예방에 효과가 있다고 알려지면서 재배를 많이 하므로 사시사철 먹을 수 있는 식재료지만, 겨울을 이겨내고 봄철에만 나오는 노지의 두릅, 엄나무순은 더욱 귀합니다. 식감이 좋고 칼로리가 낮아서 봄철 다이어트 식품으로도 추천합니다.

두릅의 종류와 효능1. 참두릅두릅나무에서 자란 새순입니다산에 진달래가 만발하면 참두릅을 따기 좋은 시기입니다좋은두릅은, 잎이 다 펴지지 않고 손가락 중지 길이 정도입니다. 2.

땅두릅땅을 파서 잘라낸 두릅이라고 하여 땅두릅, 바람 불어도 요동하고 않고 땅 위로 곧게 잘 자란다고 하여 독.....