몸에 좋고 맛 좋은 다슬기 강된장 만들기 요즘 날씨가 갑자기 참 더워진 듯합니다. 기력도 딸리고 입맛도 점점 없어지는 그런 시기이네요.
딱히 입맛도 없다 보니 먹고 싶은 것도 없고 메뉴를 정하기 여간 어려운 일이 아닙니다. 이럴 때는 강된장에 쌈이 정말 밥도둑인 것 같아요.
어떤 강된장을 만들까 고민하다가 얼마 전 계곡에 놀러 갔다가 잡아와 삶아 놓았던 다슬기가 생각이 났어요. 다슬기는 풍부한 아미노산을 가지고 있어 특히 간 기능을 좋게 하고 눈 피로개선에도 좋다고 합니다.
무엇보다 요즘 잦은 술자리로 간 기능을 회복할 겸 오늘은 다슬기(다슬기) 강된장을 만들어 보려 해요. 재료 다슬기 50~100g(취향 것) 된장 1스푼 반 고추장 2/3스푼 애호박 1/3개 양파 작은 것 1개 대파 1/3개 표고버섯 .....
