백반집의 꽃! 밑반찬 만들기 4편!고사리 볶음편

안녕하세요? 끼니끼니 입니다.

오늘은 날씨가 제법 춥습니다. 하지만 오늘이 지나면 이젠 따뜻해진다고 하니 봄이 오는구나 싶습니다.

봄은 나물들의 계절이죠. 곳곳에 나물이 나올 것이고 다시 새것을 삶고 말리고 해야 하기 때문에 작년 봄 꺾어 삶아 말려 놓았던 고사리를 소진할 겸 오늘은 백반집 가면 자주 나오는 반찬중 고사리나물을 해 볼 생각입니다.

제가 이런저런 요리를 하는 것을 좋아 하시만 요리 초보 시절 유독 자신 없었던 것이 바로 나물 반찬이었습니다. 그중에 한 가지가 고사리였는데요.

원체 고사리나물을 좋아하다 보니 이제는 뭐 쉽게 후다닥 하는 볶음이기도 합니다. 처음에는 저도 어렵게 생각했지만 제가 하는 데로만 따로 오시고 한 번만 해 보시면 여러분께서도 다음부터는 후다닥 볶아내는 내공이 생기실 겁.....