진짜 제대로 된 박대를 원하시나요? 안전인증된 HACCP 시설에서 만들어지는 박대입니다 식품업체는 HACCP인증 시설을 갖추기는 정말 어렵고 까다롭기 때문에 일단 HACCP 시설이라면 청결면에서는 믿을만한 업체라고 보시면 됩니다 하지만 제대로 된 맛을 위해선 손질 및 염도처리와와 건조과정도 무척이나 중요합니다 자칫하면 너무짜지거나 식감이 좋지 않을 수 있기 때문이죠!
저희 미자네수산의 박대 반건조 과정을 살펴볼게요~~! 군산 박대 서대 소소사이즈,소사이즈는 5미씩 진공포장되어있고 나머지 사이즈는 1마리씩 소분포장이 되어있습니다.
소소,소사이즈는 작은 사이즈인만큼 한번에 여러마리를 굽기때문에 1마리씩 포장하면 그만큼 단가가 올라가서 소비자분들이 부담을하셔야 하기에 저희는 작은사이즈들은 5미씩 진공포장합니다.....
원문 링크 : 군산 반건조 서대 박대 구이
