뜨고 있는 비건 뇌졸중 위험 20%나 높아 채식 식단의 반전

뜨고 있는 비건 뇌졸중 위험 20%나 높아 채식 식단의 반전 뜨고 있는 비건... 뇌졸중 위험 20%나 높아 채식도 좋지만, 필요한 영양분은 다른 방법으로 채워야 최근 육류가 아닌 채소 중심 식단을 찾는 채식주의자가 늘고 있다.

이런 가운데 이들이 꼭 알아야 할 연구 결과가 나와 관심을 끌었다. 지난 9월 BBC 뉴스는 영국 옥스포드대학 보건학과 타미 통(Tammy Tong) 박사가 18년간 실시한 연구 결과를 보도했다.

평균연령 45세 건강한 남녀 4800명을 대상으로 연구한 결과, 채식주의자들이 육류 소비자보다 뇌졸중 위험이 20% 더 높게 나타났다. 연구 대상자 가운데 약 2만4000명은 육식을 하고, 7500명은 어류를 먹는 페스코 베지테리언, 1만6000명은 비건이었다.

연구 기간 동안 3000.....