추석 송편 만들기

추석이 다가오면 떠오르는 이미지 중 하나는 아무래도 화려하게 차려진 차례상입니다. 그 중에서도 가장 독특하고 매력적인 음식은 바로 '송편'일 것입니다.

오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 송편 만드는 방법을 알아보겠습니다. 먼저 재료 준비부터 시작해보죠.

송편 피를 위해 찹쌀가루 500g과 소금 1/2스푼, 뜨거운 물 약 1컵이 필요합니다. 팥소를 넣을 경우에는 붉은 팥 200g과 설탕 100g, 소금 약간이 필요하며, 깨소를 넣을 경우에는 검정깨 200g, 설탕 100g, 식용유 약간이 필요합니다.

재료 준비가 되었다면 이제 본격적으로 시작해봅시다. 첫 번째 단계로 팥소와 깨소를 만들어야 합니다.

붉은 팥은 충분한 물에 담가 약 한 시간 동안 삶아줍니다. 완전히 익었다 싶으면 체에 받쳐 불필요한 표면을 .....