요리초보부터 고수까지 함께 하는 맛있는 저녁, 건강한 밥상을 선물합니다. 김마마의 친절한 밥상~!
오늘도 제주밥상문화원 김양희 원장과 함께 합니다. 안녕하세요?
가을이 깊어지나 봐요~ 옷깃을 여미게 하는 쌀쌀했어요~ 오늘은~ 어떤 음식으로 저녁밥상을 차려 볼까요? 요즘 고구마가 한창 나올때에요~ 구어먹고 쪄먹고 날로 먹던 고구마로 비빔밥을 차려 보았어요~ 김마마가 차려드리는 친절한 밥상 오늘의 메뉴는 고구마생채 비빔밥 만들어 보겠습니다.
첫째, 고구마는 얇게 채쳐서 소금에 살짝 절였다가 물에 담가 전분기가 빠지면 헹궈 건져 두고 둘째, 쪽파는 송송썰고 셋째, 고구마채에 고추가루 설탕을 넣고 버무리고 넷째, 어느정도 섞이면 양념장 넣고 버무리고 넷째, 고슬고슬하게 지은 밥에 고구마무침을 얹고 다섯째, 고추.....
원문 링크 : 고구마 생채 비빔밥
