제주감귤 가을귤로 담은 귤청 껍질도 함께 담아 두었다가 산도록허게 맨도롱또똣허게 겨울을 이기는 차로 드셔보세요. 으슬으슬 목 칼칼 할때 뜨끈하게 한잔~~ 호로록~ 껍질이 머금은 정유 성분까지 알뜰하게 다 먹어봅시다~ 귤에 단맛 더하기로 달큰한 배를 갈아 넣고 흰설탕 80% 만 넣고 버물버물 설탕 녹으면 냉장보관 하세용~ 설탕이 바닥에 가라 앉으면 여러번 저어서 물리적 마찰로 설탕입자가 용해 되도록 합니다.
병입 할때 건더기반 국물 반 올리고당 10% 넣으면 맛은 부드럽고 점성을 도와줍니다. 삼투압 작용과 숙성으로는 일주일 전후로 드셔도 좋겠어요.
냉장 숙성이 시간이 갈수록 맛이 들겠죠? 오래 두고 드시려면 보름쯤 숙성 후 작은병에 담아 냉동 보관하면 귤맛을 놓치지 말고 상큼달달한 맛과 향을 꼭꼭 담아요......
원문 링크 : 가을귤로 담은 귤청 맛이 새코롬 합니다.
