분리식단은 쉽게 설명하면 여러 가지 음식을 섞어 먹지 않는 식단입니다. 과일을 먹을 땐 과일만, 탄수화물을 먹을 땐 탄수화물만, 단백질을 먹을 땐 생선·닭고기(흰고기)·소나 돼지(붉은고기) 중 한 가지 단백질만 먹는 방법입니다.
여기에 수분과 식이섬유가 풍부한 채소는 반드시 함께 먹고요. 분리식단은 미국의 유명 건강 컨설턴트 하비 다이아몬드가 쓴 책 『다이어트 불변의 법칙』에서 소개한 방법입니다. 90kg가 넘는 비만으로 20대를 보낸 그가 온갖 다이어트를 하며 체중 감량과 요요를 반복하다, 자연위생학을 접한 뒤 한 달 만에 25kg을 감량했고 이를 75세까지 유지했다고 합니다.
그의 성공기와 노하우를 녹여낸 이 책은 발간 후 전 1200만부 이상이 팔려나갔고, 그가 주장한 분리식단이 국내에서도 인기를 .....
