채식주의의 다양한 형태

채식주의의 다양한 형태 채식주의에는 생각보다 많은 형태가 존재한다. 어떻게 보면 비건으로 가는 단계라고 생각할 수도 있겠지만, 달걀과 유제품 중 취사선택하는 선택의 문제이기도 하다.

채식주의란? 동물성 음식을 먹는 것을 피하고, 식물성 음식만을 먹는 것을 뜻한다.

동물성 음식은 보통 동물로 만든 음식과, 동물로부터 나온 우유, 버터, 치즈, 요구르트 등의 유제품, 동물의 알, 동물 성분을 넣고 끓인 국물과 어류까지도 포함하지만, 일부 엄격하지 않은 채식의 경우에는 동물의 고기를 제외한 일부의 동물성 음식을 먹는 경우도 있다. 채식주의의 근거 동물보호주의, 생태주의나 반자본주의, 자연보호, 정신 수양 등의 관점에서 채식을 주장하는 서양과는 달리, 한국에서는 주로 건강을 위해 채식을 하는 경우가 많다.

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