오메가-3는 우리의 신체와 뇌에 다양한 건강상의 이점을 가지고 있다. 사실, 건강기능식품 중 오메가-3 만큼 많은 연구를 한 영양소는 찾기는 쉽지 않다.
오메가-3를 함유한 식품은? 세계보건기구(WHO)는 일주일에 1~2회의 생선 섭취를 권장하고 있는데, 이는 생선에 있는 오메가-3가 많은 건강상의 이점을 제공하고 있기 때문이다.
오메가-3는 생선으로부터 얻는 경우가 가장 많다. 주로 청어, 참치, 멸치, 고등어와 같은 기름진 생선에서 얻을 수 있으며, 대구 같은 생선의 간에서도 얻을 수 있다.
어유(생선 기름)에는 30% 정도의 오메가-3가 함유되어 있고, 나머지는 다른 지방산으로 구성되어 있다. 식물에서도 오메가-3가 발견되기는 하나 그 함량이 낮고, 어유에 함유된 오메가-3 유형과는 차이가 있다. .....
