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식중독이란 음식물 섭취로 인해 발발되는 소화기관의 1차적 감염으로 발생하는 각종 증상들을 의미한다. 이런 식중독은 식중독균이 주된 원인으로 지목되는 데 계절 구분 없이 발생이 가능하나 특히 여름철에 주의가 더욱 요구되는 증상이다.

원인 식중독은 식중독을 유발하는 바이러스가 체내 유입을 원인으로 한다. 대부분의 경우 식중독 바이러스의 유입이 음식물을 통해 발생되게 된다.

식중독은 심각한 경우 목숨을 잃을 수도 있는 질병으로 절대 가벼히 여겨서는 안 되는 질병이다. 따라서 음식물의 변질이 쉽게 발생하는 여름철에는 주의가 따르며 어느 계절을 불문하고 주의가 필요한 것이 음식물의 관리와 섭취이다.

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