광천김 소개 광천김은 충남 홍성군 광천읍에서 생산되는 김이다. 원래 광천김은 1970년대까지만 해도 자연산 돌김을 주로 생산하였으나, 보령화령발전소 건설로 인해 수온이 상승하여 자연산 돌김 생산이 중단되었다.
이후, 광천읍의 김 가공업체들은 전남 진도, 해남, 고흥, 신안 등지에서 생산되는 물김을 원료로 사용하여 광천김을 생산한다. 현재 우리나라에서 김하면 가장 먼저 떠오르는 것이 광천김일정도로 광천김은 유명하다.
특징 ①광천김은 서해안의 청정한 바다에서 채취한 김을 사용하여 맛과 향이 풍부한 편이다. ②전통적인 방식으로 김을 제조하기 때문에 특유의 바삭한 식감을 가지고 있다. ③재래김, 파래김, 돌김, 김밥김 등 다양한 종류가 있다. ④국내뿐만 아니라 해외에서도 인기가 있으며, 미국, 일본, 중국 등 .....
