오마카세 : 전부를 맡겨서 얻을 수 있는 행복

오마카세는 최근 몇 년 동안 전 세계적으로 인기를 얻는 일식 다이닝 콘셉트이다. 오마카세라는 용어는 일본어로 "당신에게 맡기겠습니다."

또는 "주방장을 믿으세요."로 통하는 말이다.

이 독특한 식사 경험은 종종 가장 신선한 제철 재료를 사용하여 일련의 요리를 선택하고 준비하도록 요리사에게 맡기는 고객에게 특이한 일이 분명하다. ▷오마카세 유래 오마카세는 고객이 카운터에 앉아 요리사가 초밥 요리를 선택하고 준비하도록 하는 스시바에서 시작됐다, 이후 일본 전통 가이세키요리, 현대 일본 퓨전요리, 심지어 프랑스와 이탈리아 요리와 같은 비일식 요리까지 포함하여 다른 유형의 요리에까지 의미가 확장되었다.

▷오마카세 장점 오마카세의 장점 중 하나는 어떤 요리가 나올지 모를 때 오는 놀라움과 기대감이다. 고객이 직접 .....